2017年5月24日，由中智科学技术评价研究中心、福建省茶叶学会与社会科学文献出版社联合主办，在北京林业大学等单位的支持下，《世界茶业蓝皮书：世界茶业发展报告（2017）》发布会在北京召开。

　　蓝皮书指出，进入21世纪，随着全球政治、经济、文化的交流逐步加深，茶叶作为一种历史承载厚重、文化底蕴丰富、健康养生所需的世界饮品，其种植、生产加工、贸易、消费均保持着平稳发展的势头。在市场经济条件下，消费是带动生产、贸易的主要动力。从2001到2014年，世界茶叶消费一直保持平稳增长势头。2000年全球茶叶消费总量为287.9万吨到2014年约500万吨，增长了近73.8%，年增长率约为5.3%。尽管2008年爆发了全球金融危机，但对人们的茶叶消费量并未造成任何负面影响，2008年以后，全球茶叶消费量依然保持着较为强劲的发展趋势。

　　在世界主要饮茶国家连续3年消费总量排名中，自2003年—2006年，世界茶叶消费十强分别为：印度、中国、独联体、土耳其、日本、英国、巴基斯坦、美国、伊朗、印度尼西亚。其中印度与中国的茶叶消费相差不大。但2006年后，中国一跃成为世界上茶叶消费量最大的国家，从2012年到2014年，中国的茶叶消费量已经达到135.7万吨，是这一时期印度的茶叶消费总量的1.69倍，差距逐渐拉大。从2003到2014年，世界茶叶消费前几名并没有较大的变化。

　　除了传统的日常食用外，茶作为礼品广泛用于人们的日常社交场合。在品类上，袋泡茶、速溶茶、茶饮料、香味茶、脱咖啡因茶、有机茶、花草茶等新兴茶产品受到越来越多消费者的青睐。

　　（参见《世界茶业蓝皮书：世界茶业发展报告（2017）》社会科学文献出版社2017年5月）