一 导论

伴随我国经济社会的快速发展和人民物质生活水平的提高，传统的生活消费观念和行为，都发生着翻天覆地的变化。民以食为天，物质生活水平提高的情况下，人们对食品质量也提出了更高的要求，从最初的温饱转向绿色、安全、营养、美味等多方面的追求。

黑龙江省位于我国东北部地区，世界三大黑土聚集地之一就处在松嫩平原上。这里地处寒温带，粮食成熟所需的无霜期短，四季分明。光照资源、湿度热度、营养水分和农作物的生长周期同步，非常适合粮食作物的生长。同时，黑龙江省土地资源开发程度较轻，开发建设时间较晚，土壤内的营养物质构成丰富，生态资源同我国其他区域相比有着很强的优势。从气候环境来看，这里季节分明，冬季寒冷干燥且时间漫长，使动植物受病虫危害较轻。占全省面积70%以上的产粮土地资源，没有受到工业三废等的污染影响，大部分土地开垦时间短于30年。这一系列良好的自然资源基础，都为黑龙江省发展绿色食品产业，提供了良好的基础。新中国成立以来，这里一直是中国主要的粮食产区，被亲切地誉为“北大仓”。现如今，黑龙江省实行农牧产业主辅换位，加大牧业发展，也为绿色农业生产提供了大量的有机肥料。综上所述，从自然资源再到生产条件，都为黑龙江省大力发展绿色新农业，打下了坚实的基础。

在食品产业的发展中，要对几个相关概念有清晰的认识。绿色食品，就是依照可持续发展的理念，运用特殊的生产手段和过程，经过特定机构检查认可，授予绿色食品标志商标的食品，绿色食品安全、优质、营养且无公害。绿色食品品质类别分为两种：AA级和A级。对AA级绿色食品的规定是，在食品加工过程中，不可以使用化学类合成的肥料、农药、兽药、添加剂等其他对环境和健康有不利影响的物质。对A级绿色食品的要求，就降低了一个档次，由不可以使用化学类合成材料变成限量使用。有机食品，就是指在生产过程中，加工环境没有收到污染，生产活动对保护生态系统的良性循环有促进作用，并要求不能采用转基因产品或添加剂，也不能使用不符合国家有机食品生产原则的技术和辅料。食品在通过有机食品认证后，可以获得有机食品商标，在国际贸易和国内产销中，提供有机食品标准的商品。无公害农产品，即种植的自然环境、食品加工过程和产品质量，都要符合关于无公害农产品的国家安全质量规定。通过无公害农产品质量资格认证后，获得资格认证证书，可以使用无公害产品商标。在保证食品安全质量的前提下，可以在市场上销售未经加工过的无公害食品。

黑龙江省食品产业的发展目标，就是要大力建设绿色食品、有机食品和无公害食品为组成要素的食品产业。从以往工作所取得的成绩来看，通过多年在环境资源保护、产品开发建设和生产完善经营等方面的努力，食品产业获得骄人成绩。绿色食品产量占全国总量的近20%，绿色食品产值占全省农业产值的1/5。为了发挥黑龙江省在食品产业上的独特优势，为国家创造更多的外汇收入，提升我国食品行业的国际竞争力，全省应该依托本省优势资源，完善产业措施，把握利好环境，大力推进绿色食品建设，促进食品产业的快速进步。

二 黑龙江省食品产业发展现状

（一）积极打造绿色品牌体系

作为中国最大的商品粮基地，黑龙江省借助其肥沃的土地优势以及良好的生态环境优势，正在以“打绿色牌，走特色路”战略为指导，积极发展绿色食品产业。随着当前社会公众对食品质量要求的逐步提升，黑龙江省正通过“无公害食品行动计划”的实施来改善绿色食品质量，实施“产品认证与产地认定一体化”的发展模式，并逐步提升无公害农产品的认证规模。

1.黑龙江省食品产业品牌整合工作强力推进

为推进食品产业品牌整合，黑龙江省不仅依据区域优势打造过得硬、叫得响的品牌产品，更积极引导中小型企业向大型企业看齐，促进有可能的品牌合并。例如，通过品牌产品合并“黑森”牌产品已经由过去的20几个变为60余个；“五常”牌也是品牌整合的一个成功案例，由过去11个品牌的五常大米整合而成；“龙丹”品牌也在一年内整合了森永、松花江等小型乳品企业；这些成功的案例都使得省内绿色品牌效应愈发显著，同时也极大地推进了绿色食品骨干企业的快速扩张。

目前，黑龙江省各大绿色食品产业都形成了品牌特色