猕猴桃有“水果之王”之美誉，在国际市场具有广阔的消费潜力，尤其是新西兰猕猴桃产业在国际贸易环境变化后所采取的一系列应变措施，为中国猕猴桃产业的发展提供了很多值得学习和借鉴的经验和启示。陕西秦岭是我国猕猴桃的起源中心，是世界上宝贵的种质资源库，猕猴桃产业已经成为秦岭北坡周至、眉县等县域第一产业中的支柱产业。“十二五”时期是陕西全面建设小康社会、实现富民强省的攻坚时期。应充分发挥资源优势，抓住制约猕猴桃产业发展的重点问题及关键环节实施突破，对促进猕猴桃产业做大做强，使其成为继苹果产业之后陕西省农村实现富民的又一大支柱产业，具有重要的现实意义。

一 国内外猕猴桃产业发展现状

（一）国外猕猴桃产业发展现状

世界猕猴桃资源商业利用和产业发展经历了约100年的历史。猕猴桃原产于我国，野生资源十分丰富，但并没有被我们最早发现和利用。而最早利用我国野生猕猴桃资源进行品种选育和人工栽培的是新西兰。1904年，新西兰人从湖北宜昌引进少许野生猕猴桃种子，利用其得天独厚的自然条件大量繁殖，进行品种选育和人工驯化栽培。至20世纪80年代中期，猕猴桃产业迅速发展，南美的智利和中东的伊朗都被拓展，猕猴桃商业栽培进一步国际化。正是这把种子成就了世界猕猴桃产业，至今占全球栽培面积80%以上的海沃德（Hayward）及仍然广泛栽培的布鲁诺（Bruno）均选自这把种子。目前世界上有30多个国家栽培猕猴桃，全球猕猴桃的供需市场处于平衡状态。新西兰和意大利一直保持较高的猕猴桃生产态势。近年来，智利和希腊的猕猴桃生产开始复苏。目前，世界上栽培猕猴桃的国家主要有中国、新西兰、意大利和智利，美国、法国和日本以及其他地区也有种植。过去十年里，世界猕猴桃种植面积相对保持稳定，如新西兰和希腊；日本、美国加州种植面积下降，分别下降了20.6%和36%；而意大利、智利的种植面积却大幅度增加。2010年，世界栽培总面积达15.6万公顷，产量约181万吨。我国猕猴桃种植面积和产量均居世界第一，种植面积为7万公顷，占世界种植面积的47%；产量为44.8万吨，占世界总产量的27%（见图1、图2）。

图1 2010年世界猕猴桃种植面积

图2 2010年世界猕猴桃产量

从种植品种看，国外栽培的猕猴桃品种比较单一，主要是美味猕猴桃（约占85%）和中华猕猴桃（约占15%），各国栽培的品种95%以上为海沃德。

（二）国内猕猴桃产业发展现状

我国科研单位在20世纪50年代开始对猕猴桃进行资源调查及分类研究。经过几十年的科学研究，我国果树专家通过对大量野生优选单株进行评价、初复选、区域试验、果园栽培试验等，成功培育并陆续命名确定了一批优良品种，实现了中华猕猴桃由野生到大规模商业栽培的驯化过程，推动了猕猴桃消费的多元化及市场的多样化。猕猴桃种植面积迅速增长，1978年我国猕猴桃种植面积不足1公顷，到1990年总种植面积增长到4000公顷，1996年达4万公顷，2002年为5.7万公顷，2003年为6.1万公顷，2004年为6.4万公顷，2010年超过7万公顷。目前，世界近半的猕猴桃种植区在中国，仅陕西省栽培的猕猴桃面积就超过了至今仍是世界上最大猕猴桃商品生产国的新西兰。

中国的猕猴桃品种比较多样化，美味系列主要有海沃德、秦美、米良1号、金魁、徐香；中华猕猴桃系列主要有红阳、华优、翠玉、早鲜和金艳。其中，红阳、海沃德、秦美、华优四个品种占总量的59.4%。种植区域有陕西、河南、湖南、湖北、四川、贵州、安徽、浙江、江西等省份（见表1），主要分布在陕西、四川、河南，其中种植面积最大的是陕西，又相对集中在周至和眉县，这两个县的猕猴桃种植面积已接近全球的1/3，全国的60%；四川猕猴桃种植主要集中在成都、广元、雅安等地，约占全国种植面积的30%。目前，四川的浦江和都江堰、湖南湘西、河南西峡、陕西周至和户县的猕猴桃均获得国家地理标志产品称号。

表1 2010年中国主要猕猴桃栽培品种面积及产区

（三）国内外猕猴桃市场前景分析

猕猴桃作为一种稀奇珍果，因其风味独特、果肉翠绿、营养丰富、酸甜适口，深受国内外消费者青睐。随着我国小康社会的发展和人民生活水平的不断提高，人们对绿色保健果品——猕猴桃的需求会与日俱增。同时，据意大利猕猴桃协会的相关市场分