一 广东省经济发展概况

（一）广东省GDP增长概况

改革开放以来，广东省经济发展迅速，经济规模和发展速度均居全国前列。1999～2009年，广东省GDP保持12.45%的年平均增长率，2009年因受国际金融危机的影响GDP增长速度回落到9.5%。

从GDP规模来看，1999年广东省GDP为9250.68亿元，2009年末达到39081.59亿元，增长了3倍多。近年来，广东省经济发展形势喜人，经济总量规模居全国前列，已成为全国经济增长的引擎。表1和图1是1999～2009年广东省GDP增长的详细情况。

表1 1999～2009年广东省GDP增长情况

图1 1999～2009年广东省GDP增长情况

（二）广东省三次产业发展概况

伴随着广东省经济的高速发展，经济的三次产业结构也逐渐优化。从三次产业的结构比例来看，第三产业在经济中的比重逐渐上升，1999～2009年年平均比重为在44.23%。2009年第三产业比例达到45.6%，第三产业成为广东经济发展的重要推动力。表2和图2是1999～2009年广东省三次产业比例变化情况。

此外，从广东省三次产业对GDP的贡献率来看，第三产业对GDP增长的贡献率始终占据首位，2009年第三产业对GDP的增长的贡献率达到49.1%，是广东省经济增长的重要引擎，1999～2009年第三产业对GDP增长的平均贡献率为40.7%。图3和表3是广东省1999～2009年三次产业对GDP的贡献率的详细情况。

表2 1999～2009年广东省三次产业比例

图2 1999～2009年广东省三次产业比例

表3 1999～2009年广东省三次产业对GDP的贡献率

图3 1999～2009年广东省三次产业对GDP的贡献率

从分析中可以知道，就第三产业占GDP的比例和第三产业对GDP增长的贡献率来看，广东省第三产业在其经济增长中具有重要的作用。表4和图4是1999～2009年广东省第三产业发展情况，从中可以看出，广东省第三产业增长很快，1999～2009年年均增长率为12.1%，2009年受国际金融危机的影响，第三产业增长率为11.0%。从第三产业增加值的规模看，从1999年的3882.66亿元增长到2009年的17805.09亿元，增长了3倍多。因此，无论是从增长速度还是从绝对规模上来说，近10年来广东省第三产业发展极快，已成为广东省经济发展中的重要引擎。

表4 1999～2009年广东省第三产业发展情况

图4 1999～2009年广东省第三产业发展情况

（三）近年来广东省居民生活水平发展概况

广东省经济的快速发展带来了全省居民收入的快速提高，创造了一个巨大的消费市场。表5与图5是1999～2008年广东省人均GDP、城镇居民人均可支配收入及人均消费性支出水平的增长情况，从中可以看出，广东省人均GDP逐年提高，从1999年的11415元提高到2009年的40748元，提高了近3倍，居全国前列。广东省2009年城镇人均可支配收入达到21574.7元。广东省居民收入水平的提高，为广东省创造了一个巨大的消费市场，促进了广东省各种消费市场，包括餐饮市场的繁荣。

表5 1999～2009年广东省人均GDP、城镇居民人均可支配收入及人均消费性支出

图5 1999～2009年广东省人均GDP、城镇居民人均可支配收入及人均消费性支出

二 广东省餐饮业发展概况

（一）近年来广东省住宿和餐饮业发展概况

广东省经济的快速发展及人民生活水平的快速提高推动了广东省住宿和餐饮业的高速发展，1999～2009年，广东省住宿和餐饮业零售额年平均增长14.52%，高于广东省GDP的年平均增长速度（12.45%）。1999年广东省住宿和餐饮业零售额只有569.18亿元，而2009年末则达到2253.56亿元，增长了将近3倍。

从人均住宿和餐饮零售额消费指标看，广东省1999年人均住宿和餐饮消费不足1000元，为782.876元，而2009年末则达到2238.200元。表6和图6是详细的发展数据。

表6 1999～2009年广东省住宿和餐饮业发展情况

图6 1999～2009年广东省住宿和餐饮业发展情况

从全国各省份住宿和餐饮零售额发展看，2009年广东省住宿和餐饮零售额居全国首位，以2253.56亿元的规模遥遥领先于其他省份。可见，在餐饮方面，广东省仍然处于全国第一的位置。图7是2009年全国主要省份的住宿和餐饮零售额。

图7 2009年全国主要省份的住宿和餐饮业零售额

（二）广东省住宿和餐饮业对经济增长的拉动分析

住宿和餐饮业在广东省经济中具有重要的地位，而且住宿和餐饮业以其自身的产业关联效应，对促进经济