山东半岛是中国现代葡萄酒工业的发祥地，也是国内最大的葡萄种植基地和葡萄酒产区。近年来，随着葡萄与葡萄酒产业的迅猛发展，具有休闲旅游功能的葡萄园区和葡萄酒庄悄然出现。葡萄酒文化休闲旅游涉及一、二、三次产业，既有助于带动区域葡萄与葡萄酒产业的发展，也有利于区域休闲旅游产业的升级，无论是表现形式还是内在机制，都有极大的特殊性。希冀本文对山东半岛（以烟台、青岛两市为主）葡萄酒文化休闲旅游的分析，为学界、相关业界和类似地区的政府部门提供参考和借鉴。

一 山东半岛葡萄酒休闲旅游的兴起

（一）发展脉络

目前，我国葡萄酒休闲旅游尚处于起步阶段。山东半岛由于具备了较好的产业基础和文化背景而走在了全国前列。其发端，始于烟台张裕酒文化博物馆。

张裕是我国开展葡萄酒旅游最早的葡萄酒企业之一，拥有国家工业旅游示范点、国家4A级旅游景区张裕酒文化博物馆和张裕·卡斯特酒庄。始建于1992年的张裕酒文化博物馆是我国第一座专业葡萄酒文化博物馆，经改建、扩建后2002年正式对外开放，揭开了山东半岛葡萄酒文化休闲旅游的大幕。同年，集高档葡萄酒生产、旅游观光、休闲娱乐于一体的张裕·卡斯特酒庄开业。

2004年初张裕旅游公司正式挂牌成立，并将国内最大的葡萄酒文化博物馆、百年地下大酒窖、酒文化广场、被称为中国第一家专业化酒庄的张裕·卡斯特酒庄，以及张裕麾下的现代化葡萄酒生产线、万亩葡萄园、白兰地蒸馏车间、大型发酵中心等连成一线，构建起中国第一条真正的葡萄酒文化游线路。

张裕公司的成功，吸引其他企业纷纷加入了葡萄酒休闲旅游的队伍中。这些企业结合自身特点开发了多样而富有吸引力的产品，其中葡萄酒庄成为近几年来开发的重点。中粮集团·南王山谷君顶酒庄，致力于打造以葡萄酒生产为核心，涵盖优质酿酒葡萄苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界顶级葡萄酒交流、葡萄酒主题休闲旅游、会所及专卖店经营等的产业集群；青岛华东百利酒庄是国家工业旅游示范点，新建的葡萄酒文化综合服务楼已投入使用；烟台瑞事临酒庄正式推出葡萄酒采摘及酒庄旅游项目；龙口南山庄园依托南山旅游对外宣传酒庄之旅；在养马岛的伊斯顿酒庄以葡萄酒生产、体育休闲旅游为重点；海阳金鼎、蓬莱的登龙、瑞枫奥赛斯等酒庄均被列为重点开发项目。

葡萄酒休闲旅游的蓬勃发展也引起了政府的关注，并推出一系列推广活动和重点建设项目，如葡萄酒特色街和葡萄酒节事活动等。2007年，烟台举办首届国际葡萄酒节；2008年烟台国际葡萄酒街正式开街；同年，亚洲首座葡萄酒主题乐园——张裕国际葡萄酒城落成并开放，成为展示烟台葡萄酒风情的标志性景观。2009年8月，青岛红酒坊葡萄酒特色一条街开街，葡萄酒文化周同时开幕。

（二）产业基础

大自然赋予了山东半岛发展葡萄酒休闲旅游的独特条件。烟台的气候与地理条件与法国的波尔多相似，非常适宜优质酿酒葡萄生长，被誉为“中国的波尔多”。尤其是蓬莱一带逐渐成为国内外知名葡萄酿酒企业的葡萄种植和酿酒基地，被列为“世界七大葡萄海岸”之一。沿烟台到蓬莱206国道两侧，葡萄种植基地连成片，形成了一条“葡萄长廊”。青岛大泽山葡萄种植历史悠久，距今已2100多年，现栽培面积达3万余亩，年产量5000万公斤以上。目前，山东半岛酿酒葡萄种植面积40多万亩，占全国总种植面积的一半左右。

以此为依托，烟台汇聚了张裕、长城、王朝、威龙等国内知名葡萄酒企业，并有法国、意大利、美国、加拿大、荷兰、英国等多个国家的企业兴办合资或独资葡萄酒企业19处，初步形成以张裕等企业为龙头的葡萄酒产业集群。在山东半岛，除了张裕、中粮长城等国内一线品牌，还有华东、威龙等二线品牌，海阳金鼎等新军，千里海岸线上有大大小小近150家葡萄酒企业。山东的葡萄和葡萄酒产业基本形成了沿海岸线密集分布的格局，葡萄酒海岸正在崛起，产业集群式发展特征明显。

（三）文化背景

葡萄酒文化体验是葡萄酒休闲旅游活动的核心部分。相较于欧美，我国的葡萄酒文化尚未普及。但随着我国葡萄酒生产和消费的快速增长，葡萄酒文化也逐渐得以传播并受到社会的认可。山东半岛作为我国最大的葡萄种植基地、葡萄酒产区，加之悠久的种植历史和深厚的葡萄酒文化积淀，为葡萄酒休闲旅