一 2010年黑龙江省畜牧业发展态势分析

“十一五”期间，畜牧业总产值和牧业增加值呈增加趋势，2006～2008年，畜牧业总产值和牧业增加值同比增长30%以上，由于受到2008年世界经济危机影响，2009年，畜牧业总产值和增加值同比分别增长7.02%和10.23%。由此可见，“十一五”期间，黑龙江省畜牧业保持增长，收益保持增加。预计2010年底，畜牧业总产值可达983亿元，增幅达13%，畜牧业增加值可达332.8亿元，增幅10%，居民纯收入中来源于牧业收入可达266元，同比增长8%。2010年，黑龙江省畜牧业生产克服了生猪价格下跌，饲料原料价格上涨，效益下滑等不利因素的影响，保持良好的发展势头。

（一）畜牧产品摆脱低迷状态而增长

2010年前三季度，畜禽出栏全面增长，主要畜牧产品产量“五增一减”，即生猪、牛、羊、禽、牛奶产量分别为91.6万吨、32.1万吨、7.8万吨、18.8万吨和351.1万吨，同比分别增长5.7%、6.7%、6.2%、5.3%和4.8%，禽蛋产量为85.1万吨，同比下降3.5%。

1.生猪实现扭亏为盈

黑龙江省生猪价格从2009年国庆节后开始下跌，一直持续到2010年6月份，猪粮比价达到5.32∶1。进入三季度，价格开始反弹，连续4个月亏损的养猪户出现了盈利。生猪价格由3月的8.42元/公斤最低点回升至8月的最高12.09元/公斤。三季度，农户出售生猪平均价格11.75元/公斤，同比平均价格增长3.08%，比二季度的上涨2.59元/公斤，环比增长28.28%，猪肉价格17.67元/公斤，同比平均价格增长4.3%，比二季度的上涨3.64元/公斤，环比增长25.94%，三季度猪粮比6.67∶1，刚刚超过盈亏平衡点。前三季度，全省生猪出栏1228.1万头，同比增长5.7%，生猪产量为91.6万吨，同比增长5.7%。生猪存栏持续增长。预计到2010年末，全省生猪存栏1425万头，出栏1750万头。

2.新的定价机制保障奶牛养殖效益

自2009年以来，由于受“三鹿奶粉”事件及国际国内市场环境影响，黑龙江省生鲜乳收购价格低，奶牛饲养成本高，奶业发展形势极为艰难。针对奶业发展中出现的困境，黑龙江省创新了生鲜乳收购价格管理机制，实行“交易参考价”和“政府指导价”并行的管理方式。这种新的定价机制发挥了有效的杠杆作用，农企双方均获得相对合理的利润，理顺了农企双方利益分配格局。2010年前三季度，黑龙江省牛奶产量351.1万吨，同比增长4.8%。牛奶价格大幅上升，9月平均价格达到3元/公斤，比上年同期增长48.2%。已基本达到全国生鲜乳平均价格。预计到2010年末，黑龙江省奶牛存栏206万头，较2005年增加42万头，增长25.6%；牛奶产量560万吨，较2005年增加120万吨，增长27.2%。

3.肉牛肉羊生产相对稳定

2010年前三季度，黑龙江省牛存栏493.6万头，同比增长3.1%；牛出栏197.5万头，同比增长6.8%。活牛价格为12.78元/公斤，同比增长0.4%；全省牛肉产量32.1万吨，同比增长6.7%。黑龙江省羊存栏831.6万只，同比增长3.9%；羊出栏456.9万只，同比增长6.2%，活羊收购价格14.9元 /公斤，同比增长4.2%，黑龙江省羊肉产量7.8万吨，同比增长6.2%。牛肉、羊肉价格稳中有升，9月平均价格分别达到30.75元 /公斤、29.05元/公斤。同比分别增长7.38%和11.38%，环比分别增长0.18%和0.58%；2010年以来，牛肉价格在29.99～30.84元 /公斤区间，羊肉价格在27.47～29.15元 /公斤。牛羊肉价格相对比较平稳，随着牛肉、羊肉需求量的不断增加，养牛、养羊效益有可能进一步提高。

4.禽肉价格稳定，鸡蛋价格屡创新高

2010年1～9月，家禽出栏12059.6万只，比上年同期增长5.3%；全省禽产量为18.8万吨，同比增长5.3%。由于禽存栏1.36亿只，同比下降4%的影响，禽蛋产量为85.1万吨，同比下降3.5%。鸡蛋价格上半年基本稳定，三季度开始攀升并屡创新高，最高周均价达到8.23元 /公斤，最高月均价8.15元/公斤（见表1）。

表1 2009～2010年禽产品价格比较

由于家禽出栏量和产量同比增长均为5.3%，禽肉供应充足，市场价格比较稳定，如表1中2009年1～9月与2010年1～9月禽产品价格对比说明，活鸡价格同比增长幅度在1.42%～5.86%之间，排除物价上涨因素，活鸡价格基本与上年持平，价格增减幅度不大；受禽存栏下降4%和禽蛋产量下降3.5%导致的供给不足及节假日对鸡蛋的需求量增大的影响，鸡蛋价格变化幅度比较大，同比增长幅度最高达到21.26%；商品蛋雏鸡价格1～9月份同比均为下降，商品肉雏鸡上半年同比下降，三季度同比为增长。

（二）饲料产量稳定增长

随着上半年国家及省内相继出台多项扶持畜牧业发展优