经过十几年的快速发展，依托丰富的农副产品资源优势，漯河市食品工业逐步成长为漯河市的第一大支柱产业，在国内具有较强的行业竞争优势，成为全国首家“中国食品名城”。目前，漯河形成以粮食加工、肉类加工、饮料制造、果蔬加工等行业为主导，以分割肉、肉制品、面粉、方便食品、休闲食品、饮料、奶制品、酿酒、调味品等50多个系列、上千个品种的食品生产加工基地。

一 漯河市食品工业集聚发展的现状

近年来，依托丰富的农业资源和农产品加工优势，立足农产品“精、深”加工的发展战略，制定一系列有利于产业发展的优惠政策，促使食品工业继续保持良好的发展态势，产业竞争力持续增强，初步形成了原料基地化、产品系列化、加工多元化、销售网络化、企业集团化的发展格局。“十一五”以来，漯河市食品工业持续快速发展，规模以上工业增加值由2006年的95.7亿元增加到了2009年的179.0亿元（见图1）。截至2009年底，规模以上工业中，食品工业增加值占全市规模以上工业的54.2%，贡献率为41.1%，拉动规模以上工业增长6.2个百分点。规模以上食品工业企业完成销售收入800多亿元，实现利税110亿元，食品工业产值占到全国食品工业总产值的1/30强，成为河南省唯一的食品工业基地。

图1 漯河市食品工业“十一五”增加值

截至2008年底，全市各类食品加工企业已发展到6934家，占工业企业总数的43.8%，从业人员6万人，占工业企业职工总数的42.4%。其中，规模以上食品工业企业210家，从业人员7.8万人。实现产品销售收入729.46亿元，利润83.55亿元，利税107.72亿元，分别占规模以上工业的64.4%、57.9%、60%。2008年全市规模以上食品工业增加值占全市GDP比重的29.8%，对经济增长的贡献率达到53.2%。^[1]

目前，漯河食品产业已经形成粮食深加工、肉类精加工、饮料制造、果蔬加工四大产业链：年加工各类食品500万吨；年加工肉制品110万吨、占全省40%；年屠宰生猪1500万头，占全省的25%；鲜冻猪肉出口占全省肉类产品出口的97%以上，占全国的1/4；年加工转化粮食400万吨以上，为漯河本地粮食总产量的2.4倍，占河南省的15%；加工生产饮料171万吨，占全省的28.9%；全市蔬菜种植面积达到85万亩，年产蔬菜186万吨，人均占有蔬菜是全国的2.4倍。^[2]

经过十多年的努力，漯河培育出了众多知名品牌和龙头企业：世界第四、亚洲最大的肉食加工企业——双汇集团，全国第一家葡萄糖饮料生产企业——乐天奥地利集团，全国著名的方便面企业——南街村集团，绿色无公害蔬菜基地——龙运集团和全国农业产业化龙头企业——北徐集团。同时，龙云、恒达、雪健、汇通、金运、奥克啤酒、金星啤酒、三剑客等企业品牌也在全国享有盛名。此外，还先后吸引可口可乐、杜邦、日本火腿株式会社等7家世界500强企业，以及香港华懋、台湾旺旺和中粮集团等大批国内外知名企业投资。截至2009年5月，全市食品企业年销售收入超过300亿元1家，超20亿元4家，超10亿元8家，超亿元企业150家。

目前，漯河市建立了1个国家级食品工业园，5个省级食品工业园，2个全国食品工业百强县。2008年度，漯河市有5家企业荣获“全国食品工业百强企业”，8家企业成为“河南省食品工业百强企业”。拥有中国名牌产品4个，中国驰名商标4个，河南省著名商标47个，河南省名牌产品25个，国家免检产品8个，省免检和优质产品52个。2010年度中国最有价值品牌榜颁布，双汇以价值196.52亿元稳居肉制品行业第一位。这些全国闻名的“漯河制造”食品品牌，成就了漯河的全国首家“中国食品名城”。品牌的积聚和溢出效应催生了食品工业的飞速发展，加速了独具漯河特色的食品产业集群形成。

在对食品产业进行深加工、精加工产业内部升级改造的同时，漯河市也注重提升产业配套能力，抓好食品工业相关产品的生产制造。早在20世纪末，漯河食品机械制造业在全国食品机械市场享有较高的声誉，企鹅牌面粉机、汇中牌面粉机和中原轧辊厂、召陵机械厂等企业生产的面粉机系列在全国知名度较高。目前，漯河市食品机械制造企业仍然主要从事面粉机械生产。此外，双汇集团、南街村集团为了满足自身产品包装的需求，进行了食品包装物生产，产品主要有PVDC肠衣膜、多层共挤热收缩筒状膜、九色柔版印刷包装制品、彩色软塑料印刷制品、胶印制品等，双汇集团也已成为全国最大的PVDC肠衣膜生