湖北是“茶圣”陆羽、“茶祖”神农、“茶神”孔明故里，产茶历史悠久，茶区生态环境优越，茶文化底蕴深厚。近年来，在湖北省委、省政府和各级领导的高度重视下，全省茶产业发展迅猛，成为山区农村经济发展中极富活力的特色优势产业、促进农民增收农业增效的富民产业、推进新农村建设的亮点产业和发展现代农业的朝阳产业。

一 湖北省茶产业发展现状分析

（一）湖北省茶叶种植业发展现状

1.基本概况

2010年，湖北省茶叶生产再创历史新高，茶园总面积21.47万hm²，其中采摘面积15.59万hm²，茶叶总产量16.60万t，茶叶农业产值52.4亿元。

湖北省约有120万户茶农从事茶叶生产，户平均经营茶园面积0.18hm²，主要依靠采摘出售鲜叶产生效益。2010年全省茶叶鲜叶收购平均每公斤约7.89元。

2.产区分布

根据湖北省的地形地貌和土壤、气候、茶类等因素，湖北茶叶生产区域可划分为四大优势茶区。

（1）鄂西武陵山和宜昌三峡茶区

本区包括恩施、鹤峰、咸丰、利川、宣恩、巴东、建始、五峰、夷陵、宜都、长阳、兴山、秭归、远安等县市（区）。2010年茶园面积99930hm²，产量85515t，分别占全省46.6%、51.4%，是湖北主要产茶区。区内万山重叠、地势高耸、气候宜人、土壤肥沃，雨量充沛，所产的红、绿茶品质都甚佳。代表名茶有：五峰县采花毛尖、夷陵区萧氏茗茶、邓村绿茶、恩施州恩施玉露、鹤峰茶、咸丰乌龙茶、富硒茶、宜红茶、宜都市天然富锌茶等，是全省名优绿茶和宜红茶以及乌龙茶生产基地。

（2）鄂东大别山茶区

本区包括英山、麻城、红安、浠水、蕲春、罗田、大悟、孝昌、孝南、黄陂、新洲、广水等县市（区）。2010年茶园面积48634hm²，产量41025t，分别占全省22.7%、24.8%。茶区地处大别山南麓，地势北高南低，具有背风向阳、气候温和、日照充足和雨水较充沛的气候特点。土壤多是砂性较重的酸性砂壤土（俗称麻骨土），透气性能好，北部茶香高味足耐冲泡，东部茶色绿味醇厚。代表名茶有：英山云雾、悟道茶、大悟绿茶、黄陂木兰茶、新洲旧街白茶等，所产炒青绿茶，以条索紧细、色泽绿润、香高味醇为特色，是全省名优绿茶和出口绿茶生产基地。

（3）鄂南幕阜山茶区

本区包括咸安、赤壁、通城、通山、崇阳、大冶、阳新、鄂州等县市（区）。2010年茶园面积11991hm²，产量18878t，分别占全省5.6%、11.4%。茶区地处幕阜山北侧，地势由南向北递减。全区土壤多属酸性红黄土，适宜种茶。其气候特点是冬暖夏热，冬春雨多、雨季开始早，雨量充沛，1月份平均气温在4℃左右，是全省气温最高地区之一。这样的气候条件有利于名优茶早采摘、早上市。代表名茶有：咸安汀泗川玉、赵李桥青砖茶、羊楼洞松峰茶等，是全省名优早茶和边销砖茶生产基地。

（4）鄂西北秦巴山茶区

本区包括竹溪、竹山、丹江口、武当山、房县、郧县、郧西、神农架、保康、谷城、南漳、随县等县市（区）。2010年茶园面积52725hm²，产量20445t，分别占全省24.6%、12.3%。茶区北靠秦岭余脉，南有武当、大巴山系和荆山山脉，地形较复杂，峡谷与盆地交替。土壤大部属黄棕土和沙质土，年降水量偏少，易发生旱害和冻害，因地处西北部北纬31度以上，冬天气温低，茶树早春发芽偏迟。但茶叶香气高、自然品质优。代表名茶有：武当道茶和襄阳高香茶，是全省高香绿茶主要生产基地。

3.茶类结构

湖北省茶叶品类齐全，中国六大茶类产品湖北省有五类，即：绿茶、红茶、黑茶（砖茶）、青茶（乌龙茶）和黄茶（鹿苑茶），其中绿茶是湖北的主要茶类。2010年湖北省绿茶产量13.71万t，占总产量的82.7%，具有形美、色绿、香高、味醇的品质特点，备受消费者和客商的青睐。近年来恩施、宜昌等地恢复发展出口宜红茶，这种茶是历史上全国三大红茶之一，在国际市场享有盛誉。2010年湖北省红茶产量达到1.54万t，占总产量的9.3%。以鄂南赤壁市为中心生产的“川”字牌老青茶自古以来就是边疆少数民族人民的生活必需品，2010年湖北省紧压茶产量0.98万t，占总产量的6%。黄茶只有远安县生产的高档鹿苑黄茶，2010年产量达10t。近年正在研制开发的湖北乌龙茶，成为全省茶叶新的经济增长点，为全省夏秋茶资源有效利用开辟了新的途径，2010年全省乌龙茶产量为750t，占总产量的0.45%。

（二）湖北省茶叶加工业发展现状

1.加工业发展概况

目前湖北省有茶叶加工企业约5000家，进入茶叶产业化经营