一 湖南省茶产业发展现状分析

湖南位于中国茶区中心，茶文化历史底蕴深厚。因地处亚热带季风性湿润气候区，四季分明，雨量充沛，光热资源丰富，土壤肥沃，很适宜茶树生长。茶树种植范围主要分布在北纬30°左右的武陵山、雪峰山、南岭山脉和环洞庭湖丘陵区的丘冈山地。湖南具备发展茶产业的人文、生态、工贸、科教等诸多方面的优势，产业基础较好，劳动力资源丰富，茶叶自然品质好，茶类品类齐全，是中国著名的“绿茶优势产业带”、“中国黑茶之乡”和边销茶生产加工中心、中国花茶大省，还是中国重要的黄茶、红茶产区。目前全省有90多个县（区、市）产茶，其中长沙、石门、桃源、安化、平江、临湘、湘阴、古丈、资兴、衡山、蓝山、沅陵、桃江等是重点产茶县（区、市）。

（一）湖南省茶叶种植业发展现状

1.基本概况

20世纪70年代末到80年代中期，湖南茶园面积发展到历史鼎盛时期，当时湖南茶园总面积达到了17.50万hm²，位列全国第一，产量列全国第二。上世纪90年代到本世纪初的20年，由于国际市场变化等原因，湖南省茶产业一路下滑，至2000年，全省茶园面积仅为7.30万hm²。21世纪以来，随着国内外茶叶消费的增长，特别是国内市场的日趋活跃，湖南各级政府和广大涉茶企业、茶农重新认识到茶产业对于发展湖南农业经济、促进农村经济发展和农民增收致富的重要性，对发展湖南茶产业进行了科学规划，加大了投入，湖南茶产业步入发展的快车道。2010年，湖南有茶园面积10.10万hm²，其中近6.70万hm²茶园通过无公害认证，1.90万hm²获绿色食品认证，1.42万hm²获有机茶认证。2010年，湖南茶叶总产量达到11.80万t，农业产值37.80亿元，其中名优茶产量2.70万t，产值26亿元，占茶叶农业总产值的70%。目前湖南茶叶生产主要集中在长沙、临湘、平江、安化、石门、桃源、沅陵、宁乡、古丈、慈利、桑植、桃江、资兴、桂东、湘阴、汨罗、岳阳等县（市），这些县（市）茶园面积已经占到全省茶园面积的50%以上，茶叶产量占到全省的60%以上。

2.茶类结构

湖南省是全国重要的茶叶生产优势区域，特别是湖南武陵山区、南岭山脉、雪峰山脉和罗霄山脉，是名优绿茶生产的“黄金纬度带”。独特的自然环境，造就了湖南以绿茶、黑茶、红茶、花茶为主，黄茶等特色茶为辅的多茶类发展格局。

3.品种结构

在茶叶生产发展早期由于受历史环境的制约，湖南茶区栽培的茶树品种以安化群体品种为主，还有不同年代本省选育和外省引进的多种茶树良种。近5年，湖南省主要推广的无性系茶树品种，除本土选育的湘波绿、槠叶齐、碧香早、桃源大叶、白毫早等品种外，还有从外省引进的部分适宜湖南茶区的优良无性系品种，如福建的福鼎大白茶、福鼎大毫、浙江的乌牛早、龙井43、龙井长叶、安吉白茶等。目前，在湖南省主要推广的茶树品种有槠叶齐、碧香早、白毫早、桃源大叶、黄金茶1号等。

表14-1 湖南省主要栽培茶树品种

4.区域布局

2009年农业部发布了《全国茶叶重点区域发展规划（2009～2015年）》，规划了全国四大重点茶叶产区——长江中下游名优绿茶重点区域、东南沿海优质乌龙茶重点区域、长江上中游特色及出口绿茶重点区域、西南红茶及特种茶重点区域，根据茶叶重点区域布局原则和准入标准，提出了全国118个重点产茶县（市、区）。湖南省的长沙、临湘、湘阴、平江、石门、桃源、安化7个县（市）被列入到长江上中游特色和出口绿茶重点区域。2009年湖南省的长沙、石门、桃源、古丈、安化、平江、临湘、资兴、衡山、蓝山、沅陵、桃江等12个县被评为“全国100个重点产茶县”。在湖南省“十二五”茶叶产业发展规划中，长沙、临湘、湘阴、平江、石门、桃源、安化、汨罗、岳阳、桃江、沅陵、古丈、慈利、洞口、资兴、桂东和炎陵17个县（市）因具生态优势、资源优势和生产基础好被列入湖南省茶叶优势区域建设县。根据地域优势和生产传统，湖南省已初步形成五大茶叶优势产区：湘西优质出口绿茶、名优茶及工夫红茶产区；湘南名优绿茶产区；湘东名优绿茶（银针）、出口茶产区；湘北老青茶（黑茶）、名优绿茶及红茶产区；湘中安化黑茶、“湖红”工夫红茶与红碎茶产区。

表14-2 2010年湖南茶叶产业基本情况

表14-3 2010年湖南茶叶主产县（区、县级市）现状

（二）湖南省茶叶加工业发展现状

20世纪50年代一直到90年代