一 山东省茶产业发展现状分析

山东属于中国北方茶区，自1966年开始有组织、有计划地进行“南茶北引”以来，在经历了引种、发展、回落和从计划经济向市场经济转变之后，又呈现出面积扩大、质量提高、效益增长的良好发展态势。目前，山东省茶叶生产区域也由日照、临沂、青岛三市的东南沿海部分县、市、区，扩大到胶东半岛的威海、烟台，以及泰沂山区的泰安、潍坊等地。茶叶生产在山东省农业种植业中所占比重虽小，但在产茶地区已逐步成为农村经济的支柱产业。

（一）第一次南茶北引（1959～1964年）

山东省首次“南茶北引”始于1959年。1958年冬，山东省林业厅由福建省购进茶籽5000kg，置室内摊晾，未作任何处理。1959年春，分配到日照大沙洼林场、平台苗圃、蒙阴县岱崮林场、平邑万寿宫林场、明光寺林场等国营林场和沂水县上峪、沂源县坡丘、蒙阴县宫家城子、前城子等大队及青岛市中山公园。当时这些单位大多数缺乏茶树种植经验，将茶树列为乡土树种，采用点播大豆的种植方法，出苗后也未进行管理，致使大部分幼苗因冻旱而枯萎死亡。而生态条件较好的青岛市中山公园，由于进行了科学管理，0.17hm²茶园生长正常。

（二）第二次南茶北引（1965～1967年）

1965年春，曾在南方工作过，时任山东省委书记的谭启龙同志在青岛召开会时，发现青岛市中山公园内1959年种植的茶树生长正常，芽叶鲜嫩，经采摘炒制品尝，证明品质甚佳。遂责成省商业厅严格选择地形，进行小面积引种，以解决山东群众喝茶问题。1965年秋天，山东省糖业烟酒公司吕新、陈得熙二人来临沂探讨引种茶树的可能性，邀请临沂地区商业局副局长崔华甫及办公室主任张永环、副食品公司经理王恩义、临沂地区林业局人秘股长任介民等座谈了茶树在临沂地区引种的问题。在任介民介绍了1959年引种失败的教训，王恩义介绍了茶叶供应严重紧缺的情况后，一致认为有杂草或冬雪覆盖的茶树即能成活，群众饮茶如同服药，故有继续引种和发展的迫切需要。当即决定，由省糖茶烟酒公司无偿供应茶籽，由临沂地区林业局、商业局抽调夏建立、郭永田、亓以怀、王恩义、臧协福等五人，由王恩义任组长，组成种茶领导小组，专事种茶工作。同年，省商业厅和省林业厅联合在青岛中山公园举办了15天的茶叶生产技术培训班，邀请安徽省舒城茶厂厂长讲课，山东省20人参加了培训。

为了争取引种成功，首先研定了引种品种为槠叶群体种及浙、皖北部的群体种；土地选择背风向阳、靠近水源的火成岩酸性土山坡，土地垦整要求深翻1m，底上两平，能浇能排的水平梯田；种子处理用沙藏催芽、小丛条播、插枝遮荫、培护越冬等技术规程。1966年春，在日照、临沭、蒙阴、沂源四个县10个大队试种了16.67hm²茶园，因冬季遇到持续低温与干旱，仅引种成活了日照县丝山公社双庙大队（现日照市东港区双庙村）和安岚公社北山大队（现日照岚山区安东卫街道北门外村）0.58hm²，其余成活很少。1967年临沂地区种茶小组深入现场，总结了双庙、北山两大队茶园提前灌足越冬水，基部培土，搭防风障的经验后，继续指导莒南、日照、莒县、沂水、沂源、蒙阴等六县引种成活了25.67hm²，成活率80%。

（三）引种高峰期（1968～1980年）

1968年在试验探索期取得初步经验后，山东省的茶叶生产进入了大发展阶段，同年在沂水县下佛林举办了黄大茶炒制培训会，时间6天，临沂地区参加培训人数50人，邀请兖州二级茶站技术员主讲。1973～1979年是山东省茶园发展最高峰时期，连续七年共播种茶园5874.47hm²，仅1976年就在原临沂地区所辖的13个县共播种茶园2404hm²。1978年，临沂地区茶叶学会成立，专事学术讨论、技术管理工作，同年创办了《茶叶科技》期刊；同年，经山东省政府批准，建立了临沂地区茶叶试验研究站，针对山东省茶叶生产中存在的问题，专事南茶北引过程中的试验研究工作，创办了《沂蒙茶叶科技》发行山东省；1978年9月，临沂农业学校开设了茶叶专业中专班，共招收两届80人，分配至全省商业和林业系统。此时各职能部门均加强了茶叶生产的组织、管理，并不断从实践中总结经验，使茶树种植、管理、采摘和炒制技术日臻完善。1980年，山东省共有茶园面积3344.13hm²，南茶北引15年共播种茶园6411.87hm²，只剩存52%。1976年、1979年山东省发生了南茶北引以来的二次较大冻害，全省80%茶园被