2011年，越南农、林、渔业总产值初算为2459157亿越盾，同比增长率达到5.2%，高于2010年的4.69%，相对于增长率比2010年下降的工业建筑业和服务业，农业成为拉动越南经济增长的重要动力。特别是水产行业，增长最为显著（见表1）。

表1 2011年越南农业生产总值（按1994年不变价格）

一 2011年越南农林水产业生产情况

2011年，越南农林水产业经受了国际经济风云变幻的考验，保持良好的发展势头，表现出农业在越南经济发展中的优势地位。

（一）种植业

越南的种植业包括粮食作物和经济作物，粮食作物包括谷类粮食作物和块根类粮食作物，经济作物包括一年生经济作物和多年生经济作物。2011年，受国内外市场的影响，越南种植业发展并不均衡。稻谷、木薯和多年生经济作物产量增加较稳定，而一年生经济作物产量有升有降。

粮食作物方面，虽然年中越南中部和九龙江平原受到洪水的影响，但是总体上2011年越南水稻生产还算顺利，全年3个季节水稻都获得丰收。在国际市场需求强烈和大米价格高企的带动下，大米和木薯产量增加较大。水稻的种植面积和单产都有所增加，种植面积达765.14万公顷，增加16.2万公顷，产量5.53吨/公顷。这是10年来的最大增幅，使稻谷总产量达到4232.44万吨，比2010年增加230万吨，增长5.8%；木薯种植面积增加更多，增长12.4%，使木薯总产量达到987.52万吨，增长14.9%；而玉米和红薯的种植面积和地区产量都有所减少（见表2）。除了稻谷产量比上年增产以外，蔬菜增长3.3%，豆类增长1.4%。特别是木薯和甘蔗的价格年内大幅增加，鼓励人们扩大种植面积，增加产量，其中，木薯种植面积增加了12.4%，产量为987.52万吨，增加了130万吨；甘蔗种植面积增加了4.6%，产量达到1746.48万吨，增加了130万吨。

表2 一些主要作物面积、单产和产量

续表

一年生经济作物容易受市场需求影响，不同品种的作物产量随着种植面积的调整而增减。其中黄麻的种植面积增加最大，产量增长了65.2%，其次是甘蔗和棉花，产量分别增长了8.1%和2.4%；而黄豆、烟叶、花生和蒲草的种植面积减少且遇上较多雨水，总产量都有较大幅度的下降，分别减少14.9%、13.0%、9.6%和6.8%（见表3）。

表3 部分一年生经济作物面积、单产和产量

多年生经济作物方面，由于国内外市场需求比较稳定，同时，多年生经济作物从种植到投产都需要一段较长的时间，因此，多数多年生经济作物的种植面积和产量都稳步增加。其中，橡胶种植面积增加最大，达到83.42万公顷，增长11.4%；其次是胡椒和咖啡豆，种植面积分别是5.54万公顷和57.09万公顷，分别增长8.0%和2.8%；而腰果和茶叶的种植面积都有所减少，分别减少5.0%和2.8%。而多年生经济作物产量受其投产面积的影响很大，产量最大的是咖啡豆，达到116.79万吨，比2010年增长5.0%，其次是茶叶、橡胶和腰果等（见表4）。

表4 部分多年生经济作物面积、单产和产量

水果是多年生经济作物的其中一类。越南处于热带和亚热带地区，南北水果差异较大，品种丰富产量大，常年水果轮番上市。种植面积较大的水果主要是香蕉、椰子、荔枝、龙眼和芒果等。2011年水果总产量约750万吨，除了柑、橘类水果减产外，其他水果的产量都有所增加。其中荔枝、红毛丹由于单产增加较大，产量增加最多，达到70.08万吨，增长33.4%；龙眼61.64万吨，增长7.4%；其他水果如柚子、菠萝、香蕉和椰子等产量都保持增产（见表5）。

表5 部分水果种植面积、单产和产量

（二）林业

由于2011年春，越南北部和中部气候寒冷延迟，加上干旱，致使该国林业生产普遍受到不良的影响。同时，资金不足是造林面积减少的主要原因，500万公顷造林计划的661提案不再实施导致造林资金缺乏，使得防护林和特种林的种植面积大幅度减少。但是，其他项目如保护和发展基础林计划、政府30A号决定加快减贫计划、政府总理147号决定造林计划，加上近年来帮助居民加快发展风景林计划的继续实施，农村家庭的林业投资补充了部分造林资金，使造林面积和林业生产仍很可观（见表6）。

表6 2011年越南林业生产情况

2011年造林结束后，各地按规定加强护理。在21.47万公顷的成片集中造林面积中，北部（岘港以北地区）造林面积为15.25万公顷，占全国的71%；种植防护林、特种林1.3万公顷，占全国的63%；种植生产林13.96万公顷，占全国的72%；造林面积最大的是中部和北部山区，达到10.05万