2012年2月9日，黑龙江电视台法制频道首先爆出了红牛的“添加门”事件，经记者调查，发现红牛饮料的添加剂中含有与国家批文中不符的成分。因为近年来食品安全问题一直是公众所关心的热点，加之在2011年曝出的一系列重大的添加剂事件，如山西陈醋勾兑、瘦肉精事件、墨汁粉条等，所以关注食品中的添加成分成为食品安全问题中的重中之重。基于此，本文就以红牛“添加门”为例，分析其在新媒体中发生的议题流变和裂变式传播。

首先，从2月9日的红牛“添加门”事件被黑龙江电视台首先曝光，到媒体进行关注，公众参与讨论。然后，10日、11日红牛公司连续两天发表官方声明坚称红牛产品品质合格、安全；11日国家食品质检中心回应“添加门”事件称红牛从未被检查出违法添加物；11日至13日红牛饮料被各地超市纷纷下架。最后，15日经国家食品药品监督管理局在对4省的11个批次进行抽查完毕后，发现红牛添加剂并未违反规定，没有发现安全问题，至此红牛饮料又在各地重新上架。见表1。

表1 红牛“添加门”事件发展脉络

一 舆情过程概述

笔者以“红牛添加剂”为关键词，利用百度新闻进行全文搜索，媒体对红牛“添加门”的关注度如图1所示，设置的搜索时间区间为2012年2月9日（事件首曝当日）到2月17日（当日相关媒体关注量明显减少），媒体和公众对该事件的关注大量减少，由此把事件划分为：事件曝光、舆论形成、舆论高潮、舆论消退四个阶段。

图1 红牛“添加门”百度新闻报道搜索量

（一）第一阶段：事件的发生曝光阶段（2月9日）

经过百度新闻搜索，以“红牛添加剂”为关键词从2月9日的00：01到23：59为止，媒体关于红牛“添加门”的新闻报道一共1篇。

最早曝光的媒体是传统媒体，2012年2月9日，在黑龙江电视台法制频道播出的《“红牛”真相》节目中，哈尔滨市食品药品监督管理局在对红牛产品进行检查时发现，红牛饮料的罐体配料表里以及食品添加剂的标注与国家的相关批文不符，而且在配料中添加了国家不允许在维生素饮料中使用的人工合成色素胭脂红，红牛饮料执行的标准和产品不一致等一系列问题。

当日19：04，财经网就以“红牛饮料挂羊头卖狗肉标注与批文严重不符”为题，对红牛的“添加门”事件进行了综合报道，把黑龙江电视台法制频道记者对红牛添加剂事件的调查过程做了详细的报道。当晚，《北京商报》的记者就红牛饮料中的咖啡因和苯甲酸钠两种成分在一起是否会产生对人体产生影响的苯甲酸钠咖啡因^[1]的问题采访了红牛公司相关负责人，但对方暂时没有做出任何回应。

在事件的发生阶段主要是传统媒体（黑龙江电视台法制频道、《北京商报》）的报道为主，新媒体报道相关新闻较少，只有财经网进行相关的报道。

（二）第二阶段：传统媒体和新媒体迅速关注，舆论形成阶段（2月10日）

红牛“添加门”的消息在2月9日一经传统媒体曝出，在10日就被各大媒体迅速追踪、转载。以“红牛添加剂”为关键词在百度新闻中从2月10日的00：01到23：59为止的新闻报道量急增到162条。网上的主要议题是红牛饮料涉嫌添加非法添加剂、红牛官方回应称产品安全、上海部分超市下架红牛饮料。其中关于红牛饮料涉嫌非法添加剂的新闻为5条，其中2月10日《北京商报》的《标注成分与国家批文严重不符 红牛功能被爆违规添加》的新闻被凤凰网等诸多网站转载，虽然2月10日红牛维他命饮料有限公司在官方网站上针对该事件发表声明，称红牛产品品质安全、稳定，但是仍然停止不了媒体对红牛添加剂事件的质疑。2月10日东方网发布消息，称上海家乐福已接到全国总部的通知，2小时内全面下架红牛牛黄酸功能饮料。家乐福表示，经证实，红牛公司商品包装上所公布的配料成分与其在国家相关部门备案的配料成分不符。

在舆论形成阶段，《北京商报》作为传统媒体在对红牛“添加剂”信息进行整理分析的基础上，对事件的来龙去脉做了全面的报道，在舆论形成阶段发挥了关键的作用。10日下午，红牛公司开始介入事件的过程，红牛公司消费者服务中心负责人梁洪通过中央人民广播电台中国之声节目发表回应，称公司在中国的产品严格按照批文生产，不存在违规添加的问题，至此，红牛“添加门”开始形成。

（三）第三阶段：红牛“添加门”舆论高潮阶段（2月11日-13日）

以“红牛添加剂”为关键词在百度新闻