漯河是全国首家中国食品名城，食品工业占据漯河工业的半壁河山。面对国际金融危机带来的严峻挑战和复杂多变的外部环境，漯河市委、市政府千方百计破危局、保增长，目前，全市食品工业企稳回升，主要经济指标平稳较快增长，发展情况好于预期。综合食品行业的外部环境和内部需求等各种因素判断，食品行业是永不衰退的朝阳产业，漯河食品工业经历金融危机后将会迎来新一轮的快速发展机遇和更为广阔的发展空间。

一 当前漯河食品工业的发展现状

1.食品产业发展的基本情况

目前，漯河市规模以上食品工业企业已发展到215家，比2008年增加5家，从业人员7.8万人，实现工业增加值179.0亿元，同比增长11.1%。主要有肉食品加工、粮食加工、饮料制造、果蔬加工四大企业群体，它们占食品工业产值的比重分别为33.3%、47.8%、11.0%、1.8%。

（1）肉食品加工业。漯河市共有各类规模以上（下同）肉食品加工企业24家，产品主要有“双汇”牌冷鲜肉、高低温肉制品、调理肉制品、中式肉制品、“豫汇”牌冷冻分割鸡肉、“世汇”牌烤香肠、“正邦金运”牌冻猪肉等。龙头企业双汇集团总资产70多亿元，是全国最大的肉食品加工企业，年屠宰生猪1500万头，销售冷鲜肉及肉制品260万吨。2009年双汇集团完成销售收入400多亿元。“双汇”商标为国家驰名商标，商标商誉价值达106.36亿元，居全国肉食品行业第一位，排全国所有品牌第14位。

（2）粮食加工业。漯河市共有粮食加工企业116家，年产小麦粉484万吨，糕点、饼干及各类休闲食品37万吨，方便食品46万吨，淀粉3万吨，饲料22万吨。“南街村”牌、“龙云”牌、“北徐”牌、“雪健”牌系列面粉及挂面，“南德”牌系列方便面，“小帅才”牌系列休闲食品，“北徐”牌系列饲料等已成为畅销国内、省内的知名产品。其中，南街村集团是国家大型企业，总资产19.7亿元，2009年实现销售收入42亿元，经过近几年的努力，南街村已走出生产低谷，步入正常生产经营轨道。

（3）饮料制造业。漯河市共有饮料制造企业34家，年产各类饮料171万吨，主要产品有“澳的利”牌葡萄糖系列饮料，“金星”、“奥克”、“南街村”牌啤酒，以及“三剑客”牌牛奶制品、花花牛乳制品、康师傅矿泉水、“传家宝”牌乳酸菌饮料等。其中乐天澳的利公司是全国最大的葡萄糖饮料生产企业，年产“澳的利”牌系列葡萄糖饮料、果汁饮料、茶饮料、纯净水150万吨，产品畅销全国各地，2009年完成销售收入32亿元，实现利税7.8亿元。

（4）果蔬加工业。漯河市果蔬加工企业发展到9家，2009年实现销售收入10.4亿元，同比增长37.3%。尽管果蔬加工企业占食品企业的比重较低，但果蔬加工企业的发展带动了种植业的发展，种植业的发展又为食品工业的大发展奠定了良好基础。到2009年，全市蔬菜种植面积已达80.2万亩，塑料大棚数量已达8427余座，形成了河南省最大的温棚蔬菜生产基地，年产蔬菜193.2万吨，人均蔬菜占有量752公斤。经过多年发展，漯河蔬菜生产不断升级，目前已有“龙云”蔬菜、“天翼草莓”、“巨陵白灵菇”、“台陈大蒜”等20多个品牌的蔬菜叫响全国，特别是“龙云”牌蔬菜已通过国家绿色食品认证，获准进入北京市场，通过连锁经营供应北京、郑州、洛阳、许昌等大中城市。

2.食品工业发展呈现的主要特点

（1）生产总量和增幅稳步回升。金融危机对食品工业的影响相对滞后，自2008年11月份，漯河市食品工业增加值增速开始下滑，年底增幅为26.7%，比前10个月降低3.9个百分点，2009年2月底，增幅急速下降到1.8%的谷底。2009年第一季度以来，随着国家、省、市战危机一系列政策的贯彻落实，在双汇集团、澳的利公司等龙头企业的带动下，漯河食品工业的生产总量和增幅逐步回升，到2009年底，全市规模以上食品工业实现增加值179.0亿元，增长11.1%，比年初提高9.3个百分点（见图1）。对全市规模以上工业的贡献率为41.1%，拉动全市工业增长6.2个百分点。

图1 2009年全市规模以上食品工业增加值增速

（2）经济效益大幅提高。目前，食品工业在内需和消费升级的拉动下，呈现生产效益同步较快增长的良好态势。2009年，在工业经济效益总体下滑、主营业务收入和工业税金增幅回落的情况下，食品工业保持了较快增长的势头。全年食品工业实现利润90.7亿元，同比增长7.8%，高于全市工业平均增长水平2.2个百分点。漯河市利润