【主编导读】饭店是离家之人的“家外之家”。“如家”这个朴实无华的名字，生动地诠释了饭店经营管理的真谛。五星饭店是“家”，无星饭店也是“家”，只是各自接待的对象不同而已。在中国，经济型酒店概念是个“舶来品”，然而，“如家”则是经历了本土化的演进，成为根植于中国土壤的新苗。“如家”是成功的。任何企业成功的原因均可以简单地概括为六个字——“天时、地利、人和”，但如何发现和抓住天赐良机，如何巧妙而迅速地占据有利的位置，如何使人尽其才而都感到满意，这里大有学问。“如家”的发展策略看起来很淡定，可归结为“有所为，有所不为”：所为者，做多做好，敢为人先；所不为者，坚决果断，不比不攀。“如家”就是要靠“坚持标准、彰显品牌、重视人才、承担责任”，实现自己把本地品牌打造成国家主导品牌，进而跃升为国际品牌的宏愿。“如家”为本土企业怎样做大做强做出了示范。

近年来，经济型酒店（Budget Hotel），以其广阔的市场空间、良好的投资回报率（明显高于一般星级酒店）以及相对较小的投资规模，得到了各类资本的青睐。在获得资产的支持后，经济型连锁酒店已经成为中国大众消费住宿业的一支主力军。

一 国内外经济型酒店的发展历程

经济型酒店是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。对于经济型酒店来说，至今没有一个统一的定义。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义似可以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格适当、服务标准、环境舒适、硬件上乘、性价比高的现代酒店业态。”其主要特征是：面向大众住宿市场；服务和产品的有限性；连锁经营；性价比高。

（一）经济型酒店在全球的发展

经济型酒店在全球经历了以下四个发展阶段。

20世纪30年代末期到50年代末期，是经济型酒店的萌芽与发展初期。这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民出游提供廉价的住宿服务。例如，早在1939年，美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织——品质庭院（Quality Courts），并于第二年改名为品质庭院联合酒店（Quality Courts United），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后，美国经济的繁荣带动了大众旅游发展，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。

从20世纪60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，一些发展比较成熟的经济型酒店开始并购、整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期，经济型酒店已经成为欧美发达国家中成熟的酒店业态。

从20世纪80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策，促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱、资金运营不畅的品牌，一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得愈发强大。竞争的加剧，迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。

进入21世纪，经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入。如雅高集团的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣达特集团的速8（Super 8）、天天客栈（Days Inn），洲际集团的假日快捷（Holiday