香港消费一直是支撑香港经济发展的重要力量。从亚洲金融危机到SARS，香港的消费指数都在下降。自从CEPA签署以后，香港的消费指数才开始上升，反映香港经济日益恢复。我们可以从以下几个方面来考察香港的消费。

一 生活消费方面

生活消费是香港居民消费的基本消费。其总量分析可从表1开始。

从以上资料可以从总体上分析香港的居民消费结构，并从中可以看出，香港经济正在处于复苏阶段，但无法分析香港社会各阶层的生活消费状况。

对香港的生活消费的进一步分析，我们可以从香港的消费价格指数体系及其指标来观察。

香港的消费价格指数体系是由4个不同的消费价格指数组成，分别是：甲类消费价格指数、乙类消费价格指数、恒生消费价格指数和综合消费价格指数。该指数体系的特征是针对不同的收入阶层的消费结构而编制，使物价的变化对民生造成的影响得以具体反映。甲类消费价格指数的反映对象是月消费水平在4000～15999港元之间的低收入阶层，乙类消费价格指数反映的是月消费水平在16000～29999港元之间的中等收入阶层，恒生消费价格指数的反映对象是月消费水平在30000～59999港元之间的高收入阶层，综合消费价格指数是反映全港物价综合变化的指标。在编制这四种指数时，采用的商品和服务分类是相同的。计算指数采用加权平均公式，公式以各种代表商品和服务的价格变化为变量，而权数是根据各阶层的消费构成确定。表2为上述四种指数对几种主要商品和服务的权数分配。

表1 2004年7月和8月按零售商类别划分的零售价值指数及零售业销货价值

表2 四种指数对几种主要商品和服务的权数分配

权数的大小反映了各阶层的消费构成状况。统计数值清楚显示，在低收入阶层中，基本生活支出，如：食物、燃料等消费支出占总消费的比例较大。而对于高收入阶层来说，耐用品消费，交通，服务等的支出占相对较高的比重。

除上述消费外，赌马作为香港的特殊生活消费，一直势头不减。

香港的赛马兴起于19世纪中期，赌马，则在19世纪末期开始盛行。在香港赛马会正式成立的第6个年头，香港马会开始举办赌马。起初赌马的马迷少，马会收入低，便公开招商承办。可是，赌马者仍然寥寥无几。1931年马会收回主办权，并改变路线，变专为上流社会服务的赛马活动而为普通大众能够接受的活动，从而开始发行人人都可以买到的马票。

从此，赌马的发展逐渐兴起。1978年政府批准修建的亚洲最大最现代化的少田马场建成投入使用，从而扩大了香港赛马的投注额。80年代比70年代增加了10倍。而到90年代，仅仅1993～1994年赛季，香港马迷的投注额就高达662亿港元。如果以人均计算，香港600万市民，平均花在投注赛马的开支为1.1万港元。这一数字高居世界首位。赌马也成为香港不可或缺的生活消费。同时，在1993～1994年马季，马会上交政府的博彩税高达84.9亿元，占当年港府总税收的13%左右。可见，赌马也是政府手中的一块肥肉。

香港马会不仅是香港的缴税大户，而且还是香港最大的慈善机构。马会100多年来，为香港人捐建的学校、公园、医院及公共设施多得不可胜数。由于香港马会对香港慈善事业捐助有功，1996年英女皇赐予“英皇御准香港赛马会”这个头衔，从此，香港马会身价倍增，并堂而皇之地成为香港首间合法博采机构。2003～2004年度，马会的慈善信托基金共拨捐9.75亿港元用于135项慈善公益计划。马会已连续超过十年拨款接近十亿港元作慈善用途。马会通过与志愿组织、慈善团体及私营机构合作，使慈善信托基金的资助惠及社会不同阶层。通过他们的服务，马会的捐款可为社会带来实质的利益。一直以来，慈善信托基金每年均向不少机构提供周年拨款，用以支付中央行政费用和指定项目的开支。2003～2004年度，马会共拨款7200万港元，资助70家机构，使他们可各展所长，协力服务社会。至今，马会、赌马已成为香港文化的一部分。

二 教育支出

根据香港政府的统计资料，1998年，香港大约有1300000名全日制学生，占人口总数的19.7%。教育支出占全部公共支出的18%。第三类教育消费占教育预算的1/3。年龄在6～15岁之间的所有孩子都享有免费接受基础教育（小学和初中）的权利。政府学校占全部大约1300所中小学校总数的10%，其余的也会得到政府的财政支持。大约有400所学校由慈善机构和宗教团体，主要是基督教团体来承办。香港