旅游购物作为“无限”花费，在旅游产品的构成要素中可挖掘的经济效益的潜力最大，因此世界上许多旅游业发达国家和地区都十分重视发展旅游购物。但到目前为止，关于旅游购物的概念众说纷纭。参照国内外学者对这一问题的研究成果，我们认为旅游购物是指旅游者在准备阶段和旅游过程中购买各种实物商品的经济的文化的行为，它不仅包括专门的购物旅游行为，还应包括旅游中一切与购物相关的行为的总和（严格说，不应包括任何一类游客出于商业目的而进行的购买，即为了转卖而做的购买）。

一 中国旅游购物的发展现状

（一）我国旅游购物发展的总体判断

表1 1979～2001年中国旅游外汇收入及购物收入

续表1

1979年以来，除了1985、1989两年以外，我国旅游购物外汇收入总额逐年增长，其平均增长率为17.2%。但是同期我国旅游外汇收入平均增长率为19.0%，旅游购物外汇增长速度低于旅游外汇收入1.8个百分点。从旅游购物在旅游外汇总额中的比例上看，其发展不容乐观。自1987年以来，中国的旅游购物创汇比重呈逐年下降趋势，1994年达到历史低谷，近几年其比重也一直在20%水平上徘徊。这与30%左右的世界旅游购物平均水平相比有较大的差距。造成这种现象的原因，一方面是旅游业中的其他行业部门，如饭店、旅行社发展迅速，其增长速度远远超过旅游购物业的发展；另一方面是旅游购物本身存在的固有的弊病未得到充分解决，也必然会阻碍其迅速发展。

（二）入境旅游者在华购物花费分析

从表2和表3的比较可看出，入境一日游游客购物比例远高于过夜旅游者，2001年高出13.4个百分点。从发展趋势看，入境一日游游客的购物比例呈现出稳步上升趋势，而过夜旅游者的购物比例并不稳定，2000年比1999年下降4个百分点，2001年比2000年上升5.2个百分点。从旅游组织形式看，团体旅游者的购物比例普遍高于散客。从旅游业发展趋势来看，散客是未来旅游市场中的主流，因此如何提高散客的购物比例，尤其是入境过夜散客的购物比例是面临在我们面前的重大问题。

表2 入境一日游游客购物状况

表3 入境过夜旅游者购物状况

从1979～2001年我国入境旅游者人数看，外国人占10.7%，华侨占0.2%，港澳台同胞占89.1%。其中，外国人的购物比例最高，尤其是外国过夜游团体的购物比例2001年达到42.8%，比2000年上涨15.5个百分点。

表4 我国主要客源国旅游人均天花费及构成

近三年，我国主要客源国的购物比例普遍上升，其中，蒙古和俄罗斯旅游者的购物比例远远高于其他国家，2001年蒙古的这一比例接近50%，俄罗斯的比例虽有所下降，但也接近30%。而他们购买的主要商品为服装/丝绸类，70%以上旅游者表示对此感兴趣。但近年来，除了服装/丝绸类之外，他们对纪念品/工艺品、食品/茶叶等的兴趣也逐渐增加，旅游商品的种类趋向于多元化。

表5 入境过夜旅游者在我国主要城市人均天花费及构成

北京、上海、广州等城市间的旅游流构成了我国入境旅游流网络的主体骨架，也是我国三大旅游热点城市，但2001年除了上海之外，其他两市的购物比例均低于平均水平，与旅游热点城市形象不相符合。西安、南京和桂林等城市旅游者的购物比例均高于平均水平，他们在发展旅游业过程中，重视旅游购物资源的开发，而且已取得了可喜的成果。景德镇在我国旅游购物发展中处于较特殊的地位，其陶瓷作为我国传统旅游商品，在国内外享有较高的声誉，因此很多旅游者到此一游时都要购买一些货真价实的景德镇陶瓷，其发展历程值得我们去研究。满洲里、二连浩特、牡丹江和乌鲁木齐的入境旅游者在华购物的比例在全国居前几位，这些城市的入境旅游者主要是外国人，尤其是以蒙古人和俄罗斯人为主，这两国的来华旅游长时间以边贸为主，导致购物占消费者支出比例较大，其发展具有特殊的社会经济背景。

（三）旅游购物结构分析

我国旅游购物的发展经历了一个由无到有，由种类单一到相对丰富的过程。当前，各地都已开始意识到发展旅游购物的重要性，纷纷加大了开发旅游商品的力度，开始重视旅游商品的设计，在加强宣传力度的同时，在制作上、工艺上较以前有所提高，初步形成了以旅游纪念品、土特产品、实用工艺品等为主体的旅游购物结构，品种上基本改变了过去比较单调的局面，层次逐步显现。从表6、表7可看出，我国入境旅游者感兴趣的旅游商