一 农产品流通生活性服务业体系

（一）生活性服务业

1.生活性服务业内涵界定

生活性服务业是与生产性服务业相对的概念，属于服务业中不与制造业直接相关的服务业，属于向消费者提供直接的、独立的产品和服务，是服务经济的主要组成部分。生活性服务业直接向居民提供物质和精神生活消费产品及服务，其产品、服务用于解决购买者生活中的各种需求，生活性服务业也是国民经济的基础性支柱产业。

2.生活性服务业划分

生活性服务业主要包括餐饮业、住宿业、旅游业、休闲产业、家政服务业、洗染业、美发美容业、沐浴业、人像摄影业、维修服务业、楼宇经济（含房地产）、零售业、再生资源回收业，以及教育、医疗保健、文化娱乐等服务业态。

国家重点支持的生活性服务业领域主要包括餐饮业、旅游业、邮政业、文化产业、教育卫生与体育业、家政服务业等，其中餐饮业、旅游业与农产品流通直接相关。

2012年，国务院《服务业发展“十二五”规划》又将生活性服务业细分为商贸服务业、文化产业、旅游业、健康服务业、法律服务业、家庭服务业、体育产业、养老服务产业和房地产等九个子行业。

（二）农产品流通生活性服务业

农产品流通生活性服务业本质上就是生活性服务业在农产品流通渠道中的应用，主要包括农产品零售业、农产品支持的餐饮业和农产品支持的观光农业。

同时，农产品流通生活性服务业还包括对农产品流通自身行业进行服务的部分，即面向农产品流通领域的生活性服务体系，主要包括教育、卫生、体育、餐饮、住宿和房屋租赁、家政、信息和网络服务等。

二 农产品零售业发展现状

农产品零售业直接面对居民需求，除生产者的部分自给以外，主要通过农产品流通体系实现居民的生活性服务。农产品零售业构成了农产品流通生活性服务业的主体。

我国农产品零售主要包括指向最终农产品消费者个人或者社会集团出售社会消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动；而与农产品零售相关的农产品零售业是指销售的多环节终端，属于消费终端交易体系的主要组成部分。目前农产品零售销售终端业态主要包括农贸集市（菜市场）、零售型农产品批发市场、连锁超市生鲜部（柜组）、社区店（社区菜市场）、果菜专业店（水果超市）、电商和其他新型模式等。

（一）农贸市场发展状况

城乡农贸市场当前仍是我国农产品零售的主流渠道。欧睿（Euromonitor）数据显示，2013年生鲜农产品零售市场中传统渠道的销售占比为61.3%，虽比上年减少0.8个百分点，但仍占六成以上。

我国农村农贸市场（集市）一般定期开放，经营者多数为本地农户。城镇农贸市场靠近居民社区，主要由个体商贩常年经营，进货渠道以附近批发市场为主，主要实行当日小批量进货，采购、运输、装卸、理货过程精心细致，上市品种多、品相好，价格也较为便宜。近年来，随着标准化菜市场建设的不断推进，国内城镇农贸市场发展进入新阶段，质量价格监管力度明显加强，购物环境大幅改善，市场的公益属性更加突出。

2011年，全国29个省份的117个城市中，共有近1500个标准化菜市场实现升级改造。在原来标准化菜市场示范工程的基础上，商务部选择北京、上海、天津等9城市开展城市便民菜市场建设试点，并且将原来单一的菜市场建设拓展为包括菜市场、生鲜超市、社区连锁菜店、售菜亭、流动售菜车等多业态零售终端体系建设。截至2013年5月，试点城市共新建改造菜市场115家、生鲜超市99家、社区连锁菜店439家、新建加工配送中心21个、回购回租菜市场30家、开设时段售菜点163个。

（二）零售型农产品交易市场发展情况

2012年，在亿元以上农产品交易市场中，以零售经营为主业的零售型市场有750家，占农产品交易市场总数的42.6%；共有摊位35.79万个，营业面积7940.44万平方米，年成交金额2613.27亿元（见表1），分别占农产品交易市场总量的31.8%、12.5%和12.6%。与2011年相比，零售型市场数量增加28家，出租摊位数增加2445个，营业面积增加44.2万平方米，成交金额增加117.31亿元，分别增长3.9%、0.7%、0.6%和4.7%。

从分类来看，以零售为主农产品交易市场中综合型市场占据着主导地位。2012年，综合类零售为主市场有518家，实现成交额1778.31亿元，分别占总量的69.1%和68.0%。各类专业市场中，其他农产品、肉禽蛋和水产品市场成交额领先，分别达到364.63亿