零售业态指全部零售营销要素（商品、价格、店址、传播、服务和环境）组合而形成的店铺营业形态。^[1]根据我国零售业发展的趋势，并借鉴发达国家对零售业态的划分方式，商务部组织于2004年10月1日起开始实施《零售业态分类（GB/T18106-2004）》国家标准，该分类标准按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所等因素将零售业分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种业态，并规定了相应的条件。

在历史上，山西商业经历过晋商辉煌时期，成就了以“票号”为主的知名商家，也诞生过诸如日升昌、蔚泰厚、协和信、合盛元、协成乾等晋商商业品牌。改革开放以来，经过多年发展，在山西零售领域，传统的百货店、食杂店和现代的超市、购物中心、便利店、专卖店等业态并存，有店铺经营与电视购物、网上商店等无店铺经营并存，外资、内资相互竞争的格局日益成形，零售业态呈现出多元化的发展格局。近年来，山西社会消费品零售总额不断攀升，发展增速略高于全国。2012年，全省实现社会消费品零售总额4375.8亿元，同比增长16.0%，快于全国1.7个百分点^[2]；但与此同时，不容忽视的是，山西零售整体发展水平滞后于全国，零售业态结构相对单一，难以适应消费层次升级和零售业态竞争趋势。为此，本报告梳理了山西零售业态存在的问题，提出了零售业态创新的一般路径，以期通过拓展零售空间，细化零售业态来适应消费趋势，进而提升消费需求对山西经济的撬动作用。

一 山西零售业态发展中存在的问题

（一）山西零售业整体发展滞后

改革开放以来，山西商业稳步发展，经历零售新业态的不断引进和发展，零售业在山西商业模式中发挥的交易功能日益超越批发业。2011年山西零售业消费品零售总额达3201.9亿元，占全部批发零售消费品总额的93.96%。

但是，从零售法人个数看，山西限额以上零售业企业的法人个数为1533个，仅占全国法人企业的2.62%，位居中全国第16位；从商品销售额看，山西2011年限额以上零售业企业的零售商品销售总额为1678.585亿元，仅占到全国的2.34%^[3]，位居全国第17位。从表2可知，与中部六省相比较，无论是限额以上零售业、连锁零售业还是亿元以上的零售市场，除个别指标略高于江西外，各项指标均远远落后于其他五省。由此可见，从整体零售业发展来看，山西零售业较之于全国发展水平相对滞后。

表1 山西1952～2011年社会消费品零售总额

表2 中部六省2011年零售业发展相关指标比较

（二）零售业态进入时间较晚，经营发展滞后

经过多年发展，无论是传统的百货店、食杂店，还是现代的超市、大型超市、购物中心、便利店、折扣店、大型超市、仓储会员店、专业店、专卖店、家居建材店、厂家直销中心、自动售货亭均已经进入山西，形成店铺经营与电视购物、邮购、网上商店、电话购物等无店铺经营并存、内外资并存的零售业态格局。但是时至今日，在《山西统计年鉴》中，目前对于零售业依然只是以“行业”作为分类统计标准，不能准确反映各零售业态现状。

与全国各类零售业态的出现时间相比较，山西传统零售业态与全国同步，如传统中占据零售主导地位的百货商场，太原五一百货出现于1954年，各类食杂店亦与全国各地同步发展；在具体品类的零售专业店方面，山西有些零售业态先于全国出现。如1992年1月，太原立达商场开业，标志着我国第一家百货连锁商店正式出现；在专业店方面，1997年山西农业机械总公司创办了全国首家农机超市。有些零售业态虽然出现时间较晚，却走在了全国前列，例如万民药房连锁有限公司。

相较于全国，山西现代零售业态出现较晚。20世纪80年代我国出现了面积为两三百平方米的小型超市，1991年，上海市联华超市创建了真正意义上的超市，而山西第一批小型超市出现于20世纪90年代中期，较全国晚近5年，从当时的营业面积和经营模式看，不过是便利店而已。1992年，7-11便利店在深圳开业，拉开了便利店的发展序幕，而山西第一家便利店唐久便利出现于1998年，滞后了6年；1993年，我国的第一家仓储商