2013年将成为中国葡萄酒历史上一个标志性的年份。根据国际葡萄和葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine，OIV）的统计，中国自2000年以来的葡萄酒消费高速增长遭遇急刹车，2013年中国总消费量首次出现降低，总消费量16.815亿升，比2012年减少3.8%；进口量减少了3.77亿升，进口额减少96亿元，中国葡萄酒遭遇寒冬。^[1]特别是在中共十八大以后的新一轮反腐浪潮之下，限制三公消费、八项规定、军队禁酒令等措施，把依托于政商、团购的渠道商打得七零八落。进口葡萄酒阵营发生急剧分化，波尔多期酒乏人问津，名庄酒价格暴跌，市场回归理性，前期向全国高速扩张的进口商和品牌商开始进入收缩期，裁减人员，压缩市场费用，全国众多酒窖不同程度地出现了关门潮。这种情况下中国葡萄酒市场向何处去？

一 全球葡萄酒市场与中国

欧洲地中海国家的葡萄酒文化已经有数千年的历史，目前欧洲依然是世界上最大的葡萄生产区域。法国、意大利是传统葡萄产业的代表，其余的欧洲葡萄酒产区还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利、瑞士、希腊等。2009年开始的欧洲债务危机横扫葡萄牙、意大利、希腊、西班牙，这四个国家的国名首字母构成了PIGS，被称为“欧猪四国”，债务危机也影响着葡萄酒的生产和消费。OIV统计数据显示，受气候环境变化和全球葡萄酒产能过剩的影响，一些国家的葡萄酒产业受到冲击。进入21世纪后全球葡萄种植总面积有所减少，从2000年全球784.7万公顷减少到2012年的752.8万公顷。其中法国减少了10万公顷、西班牙减少了19万公顷、意大利减少了13万公顷。与此同时，中国、美国、智利、新西兰葡萄园种植面积有所增加，其中中国从30万公顷增加到近60万公顷，是增长最多的国家。2013年不仅中国葡萄酒市场开始遭遇寒冬，全球葡萄酒消费市场也出现下滑，特别是传统葡萄酒消费大国衰减显著。在欧洲主权债务危机的阴影之下，2013年大部分欧洲国家消费量都有所减少，仅有少数国家消费量增加，增量最大的国家为德国，2013年德国葡萄酒消费增长3万千升，达到203万千升。也许是借酒浇愁，欧债危机最严重的希腊也增加了2.32万千升，同比增长7.5%，成为欧洲增幅最大的国家。^[2]

和欧洲葡萄酒文明相似的是，在中国几千年的文明史中，几乎每个时代都离不开酒。诗仙李白“将进酒，杯莫停”的无酒不成席、无酒不欢，足见中国酒文化的源远流长。由于中国历史上所饮之酒多是粮食所酿的米酒和白酒，与欧洲酒以葡萄酒为主不同。然而随着中国经济的高速发展，社会的不断进步，人们的饮酒习惯也在悄然变化，过去在酒桌上拼杀白酒的人开始改喝葡萄酒了，过去“感情深一口闷，感情浅舔一舔”式被动的饮酒方式被更生活化、更自由地饮酒所取代，越来越多的中国人对葡萄酒的喜爱超过白酒，葡萄酒迎来了一个历史性发展的机遇。

一直到20世纪90年代之前，葡萄酒在中国还近乎一个“空白地带”。河南黄泛区、吉林通化所产的葡萄酒争相使用“中国红”的名字，未干化的酒体带着葡萄本身的甜味成为中国葡萄酒的主体。80年代改革开放以后开始进口的干红葡萄酒和国内问世的“长城干红”，由于其在饮用时没有了此前葡萄酒的甜味，在各式宴会上被兑上雪碧以增加甜度和口感。干红兑雪碧的饮法风靡全国，让来自海外的葡萄酒爱好者目瞪口呆。然而中国人对干红葡萄酒从接受到喜爱的速度也极快，特别是2001年底中国加入WTO后，中国对进口葡萄酒关税大幅度下降，从此前的114%降低为2002年以后的14%，^[3]为进口葡萄酒创造了绝佳的成长时机。中外交流的增加，城市化进程的加快，居民消费的升级，为进口葡萄酒兴起准备了土壤。与此同时，国内的几个葡萄酒生产巨头，如长城和张裕，都开始将重点集中在对国内市场的开拓上。

波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会最新报告显示：2011～2015年，亚太地区是葡萄酒消费量增长最快的区域，平均消费量增长53.7%，葡萄酒生产商的目光都转向了东方。中国是亚太地区葡萄酒消费的旗舰，从2013年至2016年，中国的葡萄酒消费量将增长40%。^[4]正是觊觎庞大的新兴中国葡萄酒市场，新旧世界的葡萄酒商都把中国市场战略作为其全球战略中最重要的部分，通过寻找各种方法筛选出自己在中国的经销商。与此同时，一些知名的葡萄酒生产商都曾试图打造自己在中国的品牌和市