农业是国民经济的基础，畜牧业是农业的重要组成部分。我国的畜牧业发展具有悠久的历史，在长期的发展过程中，形成了我国特有的畜牧科技与文化。而近代西方科学的兴起和发展，使西方的畜牧养殖技术也得到了飞速的发展，也使我国畜牧业远远落后于世界。新中国成立后，在党中央的重视下，秉持着“古为今用”的思想，我国畜牧业开始了良好的发展。改革开放之后，畜牧业的发展更加稳步向前，畜牧业的地位不断上升。特别是近些年来，我国畜牧业发展飞速，主要畜产品产量稳居世界第一，畜禽产品的产量及饲养数量都名列世界前茅，成为当之无愧的世界畜牧业大国。伴随着畜牧业的飞速发展，饲料的需求量也迅猛增加，带动了饲料产业的发展壮大。

一 功能饲料的发展

功能饲料是为提高饲料的利用率，改善饲料的品质，促进饲养动物生产及保障饲养动物健康，而在饲料的加工、调制、贮存或饲喂等过程中添加部分功能型产品或成分而制成的新型饲料。功能饲料的研究起源于20世纪50～60年代的欧美国家，我国功能饲料的应用研究开始于20世纪80年代初期，比发达国家晚20多年。目前我国批准使用的可用于功能饲料的饲料添加剂种类大约有200种。虽然功能饲料的生产能力在逐年增加，但仍与养殖业对其的需求量相差甚远。

20世纪50年代，国外很多国家使用抗生素和激素等作为饲料添加剂，取得了良好的使用效果，使其迅速得到推广并广泛应用于禽畜生长的全过程。经过几十年的长期使用，人们逐渐发现这些抗生素、化学药物、激素等添加剂的使用，会造成禽畜体内微生物菌群失调，病原产生抗药性，最主要的是这些药物会在畜产品中残留，食用后会对人类的健康产生严重的危害，大规模养殖对环境造成的污染也成为人们不得不考虑的问题。经研究证实，人类的癌症、畸形及某些中毒现象都与畜禽饲养过程中滥用化学添加剂有密切的关系。20世纪70年代开始，欧共体禁止在饲料中使用四环素和青霉素，随后越来越多的国家开始明令禁止将这些化学物质添加到饲料中，人们开始了对高效无害功能饲料的探索研究。

将中药作为功能饲料的主要添加剂逐渐引起人们的重视，相关人员开展了广泛的应用研究。研究发现可用做功能饲料添加剂的中药达200余种。1990年8月，我国首次召开了中药功能饲料的学术研讨会，总结了中药功能饲料的研究及应用现状。1991年，“八五”重点科研攻关项目纳入了关于中药功能饲料的课题，使中药功能饲料的发展进入了一个全新的阶段。

应用中草药功能饲料可以预防、治疗疾病，改善禽畜的生产性能，并且可以进行群体防治并适应集约化饲养的需要。中药来源于自然界中的动植物，是一种既能提高产品性能，又具有耐药性低、毒副作用小、药物残留低等优点的“绿色功能饲料”，其开发研究、推广应用越来越受到国内外专家们的重视。中药作为功能饲料的发展前景非常广阔，备受人们青睐。

二 中药功能饲料的概念和分类

（一）中药功能饲料的概念

中药功能饲料是以中医药理论为指导，以维护禽畜的健康生长、提高生长速度和饲料利用率等为目的，将中草药、基本饲料经科学配方制成的具有维护畜禽健康和改善畜禽产品品质等功能的新型饲料。

（二）中药功能饲料的分类

依据目的的不同，可将中药功能饲料分为不同的种类。

1.按药材来源分类。中药主要来源于植物、动物及矿物质，因而也可将中药功能饲料分为植物类、动物类和矿物质类三种。在作为功能饲料的应用中，植物类中药最多，其次是矿物类中药，而动物类中药则相对较少。

2.按原料类型分类。可分为中药材、加工提取物及中药副产物三大类。中药材为天然产物，经过清洗、干燥、炮制、粉碎等简单的物理加工制成的饲料添加剂；加工提取物是指通过提取、精制将中药材中的有效物质分离出来添加到饲料中，如杜仲叶提取物、松针活性提取物等；副产物是指中药经加工利用后剩余的部分，如党参茎叶、沙棘果渣、人参渣等。

（3）按产品功能分类。可分为防病保健、增强免疫、抗病原微生物、抗应激、增食、催肥、促生殖、增乳、驱虫、改进产品质量、饲料保藏等。

三 中药功能饲料的起源

我国以中药为功能饲料起源于公元前二世纪，西汉刘安所著的《淮南子.万毕术》中有“取麻子三升，捣干余柞，煮为羹，以盐一升，著甲。和以糠三解