中国茶产业加起来很大，分散开很小。大，有世界八个第一。小，有四个问题。中国茶未来如何？有四个趋势、六个现代化。

一 八个第一

1.茶园总面积第一。2011年中国茶园面积211.2万公顷，同比增长7.2%，占世界茶园304.2万公顷的69.4%，但亩产低，只有102斤/亩，而世界平均为183.9斤∕亩，肯尼亚则达到260斤∕亩。中国有五个产茶大省：云南38.8万公顷、四川23.9万公顷、湖北23.5万公顷、福建23.1万公顷、浙江18.3万公顷，共127.6万公顷，占中国茶园总面积的60.42%。

2.茶叶总产量第一。2011年我国茶叶总产量162万吨，同比增长9.9%，占全球总产量421.7万吨的38.4%，农业产值729亿。全球有五大生产国：印度97万吨、肯尼亚34万吨、斯里兰卡32万吨、越南15万吨。中国有五大产茶省：福建28.9万吨、云南23.7万吨、四川18.9万吨、湖北18.6万吨、浙江18.3万吨，共108.4万吨，占中国产茶总量的66.91%。2011年，我国共生产绿茶114.6万吨、青茶19万吨、黑茶16万吨（其中普洱茶6.01万吨）、红茶11万吨、白茶1.72万吨、黄茶1394吨。

3.茶叶总消费第一。2011年我国茶叶总消费90万吨左右。世界消费10万吨以上的国家有：印度81.7万吨、俄罗斯17.5万吨、土耳其15.3万吨、日本13.4万吨、美国12.6万吨、巴基斯坦12万吨、英国11.9万吨。中国消费总量很大，但人均只有690克，而爱尔兰人为2300克、英国人1970克、日本人2000克。中国人消费的茶类：绿茶70万吨、红茶5万吨、青茶16万吨、花茶8万吨、黑茶11.4万吨（其中普洱茶4万吨），其他茶7.3万吨。

4.名茶数量第一。中国名茶数量最多，有1200多种。

5.茶叶市场数量第一。中国的茶叶市场有300多家，年经营额500亿左右。

6.拥有茶馆数量第一。中国有茶馆17万家，年经营额350亿元，就业人员近百万。

7.举办茶文化活动第一。中国茶文化最普及，全年地市以上的茶文化活动有上百次。

8.茶叶产值第一。中国茶叶总值最高，涉茶产业近3000亿元。其中，农业产值超过729亿元、商品茶1200多亿元、茶饮料450多亿元、茶馆400多亿元、出口9.65亿美元约合60多亿元人民币，另外还有茶叶包装价值等。

二 四个问题

1.规模小。中国有8000万茶农，人均茶园不到半亩。百强茶企上亿元的只有98家，10亿元以上的只有2家，百强不如一个立顿，中国茶80%是夫妻店。

2.出口量少。2011年中国出口茶叶32.26万吨，占世界出口总量175.9万吨的18.3%。红茶更少，只占世界红茶贸易量的2.8%。5000年不如肯尼亚50年（肯尼亚2011年出口红茶34万吨）。

3.深加工技术不够成熟。市场尚待开拓，不如日本。

4.茶文化在国际上影响很小，内强外弱。国际上只了解日本茶道，却不知茶道源于中国。

三 今后的四大趋势

1.传统产业将越做越大。种植、加工、贸易逐渐向龙头企业集中，以资金投入带动产业发展。

2.深加工将成为茶产业升级换代的重要途径，使茶叶走出农产品范畴，进入食品、保健品、医药等领域。

3.茶饮料将会更快发展。近年茶饮料以30%的速度递增。方便、卫生、旅游的需要将推动茶饮料的更大发展。

4.中国茶馆将遍布天下。随着中国软实力的扩张，孔子学院在世界各地的建立，中国式茶馆将在世界各地出现。

四个趋势要想加快，就要科技、文化两手抓，两手都要硬。目前的科技这个翅膀弱小，文化这个翅膀虚大，所以茶产业飞不高、飞不远。

四 六个现代化

中国茶业要想升级换代、做强，六个现代化势在必行。

（一）生产规模集约化

2012年中央一号文件提出农业进一步改革，对土地承包权进行转让，集中创办大的龙头企业，或组建大型的股份制农业企业。茶园今后的改革方向也是集中到种茶能手和茶叶龙头企业那里，使一家一户的小生产变成上规模的大生产。只有上规模集约化生产，才能搞科技发展，才能搞机械化，才能降低成本，才能保证生产质量，才能适应瞬息变化的市场，才能抵御市场风险。这方面，印度、斯里兰卡做得比我们好，他们的茶场都是2000～5333公顷。中国各地都根据中央一号文件精神，扶植龙头企业，出台了一些新的扶植政策，加大了农业综合开发的力度，如贵州都匀，市政府提出了茶园承包权和经营权分离的模式，对开山种茶的投资者，每开一亩茶园政府补贴700元，吸引了不少投资者。有一些企业的老板投资开发了1万多亩茶山，茶园都按现代农业标准进行建设。再如江苏溧阳，也有不少企业老板投资农业开发，开辟万亩茶果场，依托良种、科技、品牌，建立高效农业