湖南省茶树种植范围主要分布在北纬30°左右的武陵山、雪峰山、南岭山脉和环洞庭湖丘陵区的丘冈山地，是中国著名的“绿茶优势产业带”“中国黑茶之乡”和边销茶生产加工中心、中国花茶大省，还是中国黄茶、红茶主产区。“十五”“十一五”期间，在湖南省委、省政府领导重视和省直相关部门的大力支持下，湖南茶业在转变发展方式、弘扬湘茶文化、提质增效、打造品牌、拓展市场等方面取得了长足的进展，茶产业已成为湖南省农业经济的支柱产业之一，对促进农村区域经济发展和带动农民增收致富，作出了积极贡献。

一 湖南省茶叶种植业发展现状

（一）茶叶生产情况

如表1所示，2011年，湖南省茶叶种植面积、总产量和单产均呈现出增长的态势。茶园面积有10.2万公顷，其中近7.9万公顷的茶园通过无公害认证，2.2万公顷的茶园获绿色食品认证，1.67万公顷的茶园获国际、国内多种有机茶认证机构认证；茶叶总产量达13.3万吨，农业产值40.0亿元，其中名优茶产量2.6吨，产值26亿元，占茶叶总产值的65%。2011年，湖南茶叶产量中绿茶占56%，黑茶占28.4%，红茶占11.6%，黄茶占3%，其他茶占1%。

表1 2006～2011年湖南省茶叶产量、茶园面积及单产统计

（二）湖南省茶叶区域布局

湖南省在武陵山脉、南岭山脉和长岳山丘三个茶叶优势区域产业聚集效应初显成效的基础上，依据现有产业基础、优势条件和发展潜力，新一轮茶叶产业将重点布局在长沙和宁乡等30个县（市），如表2所示。湖南省将继续优化茶类布局，扩大产业规模，以名优绿茶和黑茶为重点，以武陵山脉为延伸，大力发展名优绿茶，打造“绿茶优势产业带”，重点建设古丈、保靖、沅陵等8个县（市），建设66.7万公顷名优绿茶标准化基地。在湘中、湘北地区，以安化为中心，大力发展黑茶，打造“黑茶产业中心”，重点建设安化、桃江、赫山区、桃源、临湘5个县（市、区），建设66.7万公顷黑茶标准化基地。

表2 2010～2011年湖南省茶叶优势区域县、重点县茶叶产量

二 湖南省茶叶加工业发展现状

经过20多年的发展，湖南茶叶加工技术与机械已经过多次更新换代，加工设备技术水平也有了大幅提升，除部分特种茶外，茶叶的初、精制加工基本上实现了机械化。表3所示的是一些加工企业的类型和代表性企业，相信随着加工技术的发展，会有更多规模化、标准化加工企业崛起，并反过来促进加工技术水平的进一步提升。

表3 湖南省茶叶企业类型和代表性企业

三 湖南省茶叶出口现状

2011年在人民币升值、生产资料和劳动力成本不断上升等不利因素的影响下，湖南省茶叶出口仍然形势喜人。如表4所示，2006～2011年期间，湖南省茶叶出口量、出口金额、出口单价均呈稳步增长态势。其中2011年湖南省茶叶出口量26353.4吨，出口金额7723万美元，与2010年相比，出口量虽有减少，但仅减少1.1%，减少幅度较小；而出口金额增长20.8%，达到历史最高水平。其中，绿茶出口量18093.1吨，同比增长0.2%，且占出口总量的比重达69%，金额5226.8万美元，同比增长19.3%；红茶出口量4764.7吨，金额1399.5万美元，数量同比减少7.3%，金额同比增长12.6%；花茶出口量765.5吨，金额381.5万美元，数量同比减少20.5%，金额同比增长3.6%。出口茶叶结构由过去的大宗低档产品为主逐步向终端、高附加值产品为主过渡。目前，湖南省茶叶产品主要输向俄罗斯、乌克兰、美国、阿尔及利亚等61个国家或地区，出口量居中国第二。

表4 2006～2011年湖南省茶叶出口情况统计

四 湖南省茶叶市场发展现状

近年湖南茶叶市场拓展全面发力，呈现多元化发展趋势。一是湖南省建立了10个茶叶专业市场；二是湘茶专卖店从本省发展到全国各地，总数达到2万多家；三是网上商城、电子商务在企业获得推广；四是通过组团参加了50多场次全国性展会、20余次国际茶叶食品展，广泛有效地扩大了湘茶的影响；五是举办了3届湖南茶业博览会和2届中国黑茶文化节暨安化黑茶博览会，改变了湖南茶农不出乡、企业不出县、产业不出省的传统营销状况。

（一）绿茶市场

湖南绿茶产销历史悠久，加工技术精湛，品质好，竞争力较强。古丈毛尖、石门银峰、桃源野茶王、保靖黄金茶等名优茶在中国市场占有一定的份额。大宗绿茶中，3万吨作为花茶茶坯，主销广西橫县和省内花茶企业，占中国市场份额的30%，2