中原地区是中国重要的产茶区之一，具有历史悠久的茶文化。河南省政府高度重视茶产业的发展，在一年内相继印发了关于鼓励支持茶产业发展的三个重要文件，并实施了多项政策措施。2011年，在政府的大力扶持下，河南省茶叶种植面积继续扩大，茶叶生产总量增长强劲，并在茶叶新产品的开发、茶叶的产业升级、茶叶贸易等方面取得了良好的成绩。总之，河南省茶产业继续呈现快速健康发展的良好态势。

一 生产环节

（一）河南省茶叶种植业发展情况

1.茶叶面积和产量提高，茶叶品种增加

河南省已初步形成大别山区、桐柏山区、伏牛山区及汉水流域四大茶区。2011年，河南省茶园种植面积达到120000公顷，比2010年增加16000公顷，增长15%，比2005年增加86666公顷，增长260%，其中开采面积达到73333公顷，比2010年增加10000公顷，增长16%，比2005年的24000公顷增加49333公顷，增长206%，无性系良种茶园面积达到26666.7公顷，比2005年增长20倍。河南省现已成为江北最大的茶叶生产基地和中国知名的无公害茶叶产销基地。其中，2011年，河南省红茶的面积、产量、产值均保持增长，红茶采摘面积达到42000公顷，总产量6000吨，总产值15.5亿元。

河南省茶区高度集中在信阳、南阳两个市的12个县（区），2011年河南茶叶主产区的面积为115532.6公顷，总产值为592650万元，面积、总产量都占河南省的98%以上，仅信阳市就占95%以上（如表1所示）。随着经济的发展，河南信阳红茶和南阳桐柏红茶的出现满足了消费者的需求，其生产和销售比重逐年上升。此外，河南省不断引进外地优良茶树品种，目前河南的茶树品种主要有：福鼎大白、乌牛早、白毫早、信阳群体种等。同时，河南茶企业积极研发了青茶、花茶、黑茶，丰富了河南茶的品种。

表1 2011年河南省主要产茶县（区）茶产业情况

2.绿色、有机茶园建设投入增加

河南省绿色、有机茶园建设起步较晚。目前，河南省的绿色、有机茶园认证面积不大，2011年统计的有机茶园建设面积只有2066公顷，仅有10多家茶企加工生产有机茶。随着人们生态、环保意识的增强，消费者对茶叶品质的要求越来越高，河南省各级茶叶主管部门和茶企业对绿色有机茶园的建设也越来越重视，河南省农业厅已汇编印发了国家有关部委的文件，增加了对河南省绿色有机茶园建设的投入，并逐步扩大了有机茶园的认证面积，加大对绿色、有机茶园的建设管理。

（二）河南省茶叶加工业发展迅速

河南茶区名茶主要有信阳毛尖、信阳红、桐柏玉叶、仰天雪绿、赛山玉莲、新林玉露、申林玉露等，尤以信阳毛尖最为出名。由于不同的茶叶品种在加工上存在一定的差异性，河南根据当地茶叶品种的不同采取不同的加工工序，实现了茶叶加工的机械化、自动化生产，以保证茶叶的高质量、清洁和卫生。另外，河南省还对茶叶进行深加工。其中，信阳在茶饮料、茶食品、茶日用化工品研发等方面取得重要进展。信阳毛尖集团“得正”蜂蜜凉茶、环宇绿茶天然纤维内衣及有关茶企业生产的茶糕点、茶多酚胶囊等产品已投放市场，广义、新林和卢氏等公司的茶微粉及茶多酚提纯项目已启动。茶产业链条的延伸拉长，推动了夏秋茶资源的充分利用，茶产业结构正在趋向合理，茶产业发展的后发优势正逐步显现。此外，河南省还致力于茶叶的开发和研制，立足信阳市丰富的茶叶资源优势，在保护和丰富“信阳毛尖”绿茶金字招牌的同时，调整茶叶产品结构，吸收“闽红”“祁红”“川红”等中国知名红茶的工艺，探索出信阳红茶的制作工艺和质量标准，大力开发、生产红茶。

在信阳红茶开发取得显著成效的引领下，信阳、南阳等市茶企业积极行动，进行多茶类研制开发，桐柏红茶、三门峡函谷红茶、洛阳牡丹红茶、光山CTC红碎茶、砖茶等相继问世，市场销售前景看好。目前，河南省共有大小茶企800多家，从业人数120多万人，民营、国企、集体所有制企业的比重分别为45%、30%、25%，基本上没有三资企业。河南省10强茶企业如表2所示。

表2 河南省重点龙头茶企业基本情况

二 流通环节

（一）茶叶交易方式多样化

河南省的茶叶交易以茶企自建营销网点为主，部分中小企业进行村镇产地现场交易，茶企的茶叶品牌店分布广泛，既宣传了自身的茶叶品牌，也有力地促进了茶叶的销售。如五云、文新等茶叶企业在中国主要茶叶消费城市