一 山东省茶产业发展现状分析

（一）山东省茶叶种植业发展现状

1.茶叶产区分布

山东茶叶产区位于北纬34°53′～37°49′、东经116°42′～122°42′ 之间，可分为东南沿海丘陵区（胶州湾以南，沂沭河以东）、胶东半岛丘陵区（胶莱平原以东）和鲁中南泰沂山区三个茶区。种茶的地市主要有日照、临沂、青岛、泰安、潍坊、烟台、威海、济南、淄博等。2012年鲁中南泰沂山区产区扩大明显。

表1 山东茶叶产区分布

2.茶叶面积、产量和产值

据山东省统计局统计，截至2011年末，全省实有茶园面积28.23万亩，采摘茶园面积19.02万亩，全省茶叶总产量12360吨，种植业总产值达到19亿元。

日照是山东茶叶主产市，茶园面积占全省总面积的50%以上，所辖的两区两县（岚山区、东港区、五莲县、莒县）以及开发区均有茶树种植。截至2011年底，日照茶园面积达到15.6万亩，其中采摘面积9.6万亩；干茶产量达到6334吨，种植业产值7.30亿元。

青岛市现有茶园10.5万亩，投产茶园6.5万亩。其中：胶南市茶园面积6.9万亩，崂山区2.1万亩，即墨市0.9万亩，城阳区、胶州、黄岛等其他地区共计0.6万亩。干茶产量达到4225吨。青岛市重视茶叶园区建设，仅胶南市就建有“青岛海青绿洲茶叶精品园”“青岛铁涧山茶叶精品园”“青岛铁山茶叶精品园”“青岛张家楼上疃茶叶精品园”“青岛九龙潭生态茶园”等为主体的六大茶叶现代园区，在发展壮大中起到了产业聚集的作用。

泰安市现有茶园面积1.7万亩，采摘面积1.2万亩，主要分布在泰山风景区和泰山区，近两年新发展茶园主要分布在岱岳区、肥城市以及新泰市境内的泰山、徂徕山南麓。2011年，泰安市年产干茶780吨，种植业产值9600万元。从2011年开始，泰安市委市政府加大了对茶产业的扶持，编制了《2011～2015年泰山茶产业振兴计划》，出台了《关于泰山茶产业发展的实施意见》，建立了由市委、市政府主要领导为召集人，15个职能部门参加的“泰山茶产业发展工作联席会议”制度，预计未来几年，泰安茶产业将会有较快发展，茶园面积将稳定扩大，依托现代农业园区建设的高标准茶园将不断涌现。2012年，泰安市碧霞春茶叶有限公司引进安吉白茶等良种茶苗，新建无性系高标准设施茶园1000亩，计划3～5年无性系良种茶园面积达到3000亩以上，辐射带动周边新建茶园1万亩，打造成山东最大的无性系良种茶园。

此外，潍坊、威海市茶园面积均在1万亩以上，而烟台、济南和淄博市茶园面积在1万亩以下。

3.茶园品种结构

山东省茶园品种均引自南方，主要来源于浙江、福建、湖南和安徽四省。据统计：山东省共引进茶树品种75个，引种方式主要为有性后代茶籽，以鸠坑群体种、黄山群体种和福鼎大白等有性后代种植范围最广。目前无性苗引种数量呈上升趋势，其中烟台、泰安种植面积较大，出现了一些上千亩的无性茶园，但目前无性良种所占比重仍不到总面积的1%。现在山东主要种植的无性系品种有：福鼎大白、龙井43、龙井长叶、白毫早、迎霜。适宜推广种植的无性系品种有：中茶108、乌牛早、舒茶早、碧香早、平阳特早、金观音、金萱等。

为了适应茶叶消费的多元化需求，进一步提高山东茶叶的经济效益，山东省引进的茶叶品种结构正逐渐由单一适制绿茶向红绿茶兼制以及乌龙茶、多茶类适制的方向发展。

表2 山东引种茶树品种名录

4.茶园经营管理模式

茶园所有者主要是茶农和企业。新建茶园中，企业所有的茶园比重逐年增大，这一方面得益于国家土地流转政策的推行和对现代农业园区建设的支持，另一方面与近年来一些经济实力雄厚的其他行业（如房地产商）投资茶产业有关。出现了新建茶园一年超千亩的企业，这在过去是很难实现的。因为，山东发展茶园前期投资大、技术和管理水平要求高、劳动力成本高。所以，过去主要通过政府推动、企业拉动，以茶农为主体发展茶园。目前这一状况正在发生很大的变化，也预示着山东茶产业的发展进入了一个集约化、规模化、标准化发展的新时期。

目前山东绝大部分茶农拥有茶园1～3亩/户。据统计：主产区日照全市共有茶农10万户，户均茶园1.5亩。茶农主要通过销售茶叶原料（鲜叶）获得经济收益。销售方式主要有三种：（1）直接将鲜叶送到附近企业或茶叶专业合作社销售；（2）企业直接到茶园收购；（3）通过鲜叶交易市场销售，这