2011年，中国茶业在市场化浪潮的历练中快速发展并不断自我完善。传统茶叶的经营模式已被现代化、商业化改造。如今战略规划、品质管理、营销模式、品牌经营、技术创新等现代产业经营理念在这个传统特色产业中绽放出活力，并深刻影响和推动着中国茶叶产业走向市场化、全球化。

从盘点2011年中国茶业发展中发现中国茶业热点纷呈。主要表现为：（1）茶业发展受到社会全方位关注，政策、金融、资本市场等各种现代社会发展要素以前所未有的热潮进入这一传统民生产业。如2011年福建发布中国首部茶叶专项立法《福建省促进茶产业发展条例》；2011年11月29日“厦门茶叶金融交易中心”成立；同年，中国茶业第一股花落“天福茗茶”。（2）茶业商业化、市场化发展进入新阶段。福建茶企品牌营销“明星代言”风起云涌，安吉白茶拜堂战略新思维、八马立体式营销、乌龙小子以文化促茶叶产业链发展等新的市场手段、方式不断被运用于茶业发展，实质上推动了中国茶业市场的发展。而茶电子商务网站“也买茶”的黯然停业则为茶业的市场化推进提出了更加理性的思考。（3）茶叶产品的安全及创新问题依然是整体茶业发展的基础。2011年不断诞生的新概念“茶叶”是这一传统农产品为适应市场需求而不断推陈出新的产物，而技术的进步，比如茶业产地鉴别技术的涌现就为茶叶产品的市场化扫清了一重障碍。但迄今为止，茶叶的安全问题依然是这一产业发展的“阿喀琉斯之踵”。在这一年，立顿的“稀土门”事件不仅给企业自身带来了重大打击，也给中国茶企业的市场化推进提出了警戒。

为凝练中国茶业发展经验，探测中国茶业市场化走向，本书整理出五大案例，分别关注2011年茶业在战略思维、市场营销、品牌经营、产品创新及电子商务发展等方面作出的努力与成就，以及取得的经验教训，为以后中国的茶业发展提供宝贵参照。

案例一 战略新思维：白茶拜堂

近几年来，中国茶叶行业随着时代的发展已经成为当前经济发展不容忽视的行业。面对茶园面积激增的中国茶叶行业，“白茶拜堂”事件已经成为2011年中国茶叶行业不能回避的战略性热点话题，或者说战略性热点事件，茶业界的众多专家学者都以不同的形式和角度对这一热点给予了关注。

（一）“白茶拜堂”是什么名堂？

“白茶拜堂”与“白茶娶妃”“百茶抢妃”类似，同样是娱乐化的产物，只是词语“白茶百堂”的谐音（即：“安吉白茶进入百家厅堂”的简称），在一片笑声中传达出茶叶的优点。“白茶拜堂”的背后是世外茗源安吉白茶的“白茶嫁百家”战略。

据世界白茶权威交流进修平台白茶世界网报道，2011年8月12日，安吉白茶行业领导品牌世外茗源提出“白茶嫁百家”的战略思想，即世外茗源将携手其他兄弟品牌，努力让安吉白茶或其他优质茶叶进入成百上千家庭的厅堂，让白茶或其他中国茶叶成为待客的主流饮料，逐步帮助消费者培养健康的饮茶习惯，为消费者的身心健康作一份贡献。

（二）凭什么“白茶拜堂”？

就目前来讲，“白茶拜堂”只是茶商抛出的“白茶嫁百家”战略思维观点。中国茶企对安吉白茶进行的分析如下。

第一，安吉白茶的生产基地。安吉白茶的生产基地是安吉县，被誉为“天赐良地”。安吉县是国家保护的生态基地，该地域非常适合白茶的种植。安吉县特殊的地理环境给世外茗源白茶的生长提供了非常好的基础条件，保证了茶叶品质，非常符合绿色产品的定义，使安吉白茶享有“生态茶”的美称。

第二，安吉白茶的功效。安吉白茶，实际上是绿茶中的一种。安吉白茶比其他茶种含有更多的茶多酚和有机元素，具有较强的抗辐射、增强免疫力等功效。例如，资料显示，电脑显示屏周围的尘埃中含有大量的微生物和“灰尘粒子”，对人体的健康非常不利。安吉白茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基。适量多喝生态型的安吉白茶，对经常用电脑或者说经常遭受辐射的人来说，能够起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。

第三，“白茶嫁百家”战略思想的核心。世外茗源提出“白茶嫁百家”战略思想的核心不是简简单单地推广安吉白茶，也不是简简单单地只是推广白茶，而是推广中国茶叶，重心在国茶而非白茶，目的是让白茶或其他中国茶叶成为人们待客的首选饮品。

上述原因就