2012年5月和2014年4～6月，第一、二季《舌尖上的中国》先后在中央电视台播出，其时，街谈巷议、网络讨论、朋友聊天等大都被这部纪录片占据，其收视率更是引人瞩目。据统计，《舌尖上的中国》第二季第一集《脚步》的收视率为1.66%，收视份额为2.54%；第二集《心传》收视率为1.477%，收视份额为4.11%，全国排名第一位；第三集《时节》收视率2.717%，收视份额是6.93%；第四集《家常》的收视率是3.885%，收视份额为14.66%，在全国排名居第一位；第六集《秘境》收视率为2.019%，收视份额是8.39%，在全国排名居第二位。^[1]影响力和收视率具佳的《舌尖上的中国》不仅让中国纪录片从业者看到了希望，也以一种更为生动、形象的方式增强了人们的民族认同感和文化自信。古语云“食色，性也”，中国本就是美食大国，以美食作为媒介串联起的是对家之温暖的渴望，以及对乡情、乡思、乡愁等情致的安放与宣泄。该纪录片用美食讲述中国人的百态人生，涵盖其中的还有价值观念、生活方式、人生态度等，它对中国文化软实力的提升以及中国纪录片“走出去”的战略探索都具有标志性的意义，“为中国纪录片创立了第一个品牌，并成功地把文化影响转化为市场效益，两部《舌尖》的综合收益谨慎估算已经超过5亿元，将纪录片产业链从传统的广告、音像、图书等拓展到电商销售、电影，甚至拉动了相关行业的股票价格”^[2]。

“影视陕军”“文学陕军”是陕西重要的文化“名片”，是将丰赡厚重的三秦文化加以表现与推广的重要载体，更是陕西建设“文化强省”的主要内驱力。电影《图雅的婚事》《建党伟业》《钱学森》《白鹿原》，电视剧《激情燃烧的岁月》《小麦进城》《胡杨女人》《大秦帝国》《保卫延安》《我在北京·挺好的》《空巢姥爷》等都是近些年陕西影视领域的重要收获，这些作品或以恢宏磅礴的方式讲述这片土地上曾经的历史沧桑和风云变幻，或传递坚韧、执著的当代价值观，或演绎需要引起全社会关注的空巢、养老之时代命题等。简言之，在陕西丰厚的文化资源优势转化为产业优势的进程中，陕西影视产业功不可没，自然也少不了记录、表现或还原真实时空的纪录片，这是因为“一个国家没有纪录片，就像一个家庭没有相册。纪录片在传播国家文化信仰、映射社会现实、进行自我表达和提供精神愉悦等层面具有其他任何一种影像形式所无法替代的现实意义和历史价值”^[3]。

一 蓬勃发展的陕西纪录片

2010年10月，国家广电总局出台了《关于加快纪录片产业发展的若干意见》；2011年1月1日，央视纪录频道（频道呼号：CCTV-9纪录〔中文版〕、CCTV-9 Documentary〔英文版〕）开播，全天24小时不间断播放政治、人文、历史、地理、自然等纪录片；除央视纪录片频道外，国内纪录片频道还有北京纪实频道、上海纪实频道两个卫星频道，以及湖南金鹰纪实频道等地面纪录片频道；国家新闻出版广电总局在落实每年500万元纪录片扶持资金的同时，要求自2014年1月起，所有卫星综合频道平均每天须播出30分钟以上国产纪录片。相关政策的渐趋完善、播出平台的日益拓宽，都为纪录片业营造着良好的发展氛围，而拍出社会效益和经济效益俱佳的纪录片，进而推动其不断“走出去”就成为各地亟须解决的重要命题。

近年来，依托得天独厚的文化资源优势，借力渊源深长的“影视陕军”，陕西纪录片取得了令人瞩目的发展成就，无论是包含“陕西元素”还是“陕西出品”的纪录片的数量和质量都呈上升趋势。作为中共陕西省委宣传部的重大文化项目精品工程，10集电视纪录片《望长安》详尽地阐释鼎盛的周、秦、汉、唐时期所创造的丰厚文化，并生动地呈现出历史对现实的影响与启示。大型纪录片《大秦岭》由中共陕西省委宣传部、陕西省人民政府新闻办公室和陕西电视台联合出品，由《宏基伟业》《山佑汉脉》《盛世佛音》《高山仰止》《感恩秦岭》《万类霜天》《生息与共》《秦风雅颂》等8个部分组成，详尽解读秦岭的历史、文化底蕴及其对当代生活的重要价值。6集电视纪录片《陕北启示录》由中共陕西省委宣传部、陕文投集团、中共榆林市委宣传部、中共延安市委宣传部、陕西电视台等部门联合摄制，该纪录片从《魂兮高原》《风流人物》《风云激荡》《绿色长城》《保卫黄河》《多彩陕北》6个方面切入，从国家战略、民族