2015年，河北省食品药品监督管理局按照国家食品药品监管总局和省政府部署，全力推动食品安全抽检监测各项工作开展，共组织完成了包括国抽、省抽2个大类，国抽（转河北）、省本级、省抽（转地市）、省抽（第三方）抽检4个中类，包括国抽（转河北）、省本级常规、省本级乳品专项、省抽（转地市）含铝食品添加剂使用标准执行情况专项（以下简称铝专项），省抽（转地市）餐饮和现制现售食品专项、省抽（第三方）集中生产区专项，食用农产品专项，重点行业追踪专项，进口和网络食品专项等9个小类任务。

2015年，河北省食品药品监督管理局完成食品抽检19798批次，发现监督抽检不合格和风险监测问题食品1042批次；接受外省通报监督抽检不合格和风险监测问题食品190批次；安排本局抽检发现及外省通报的不合格和问题食品核查处置1232批次；发布食品抽检质量公告21期，合格产品、不合格产品名单6965批次；通报外省监督抽检不合格及风险监测问题样品258批次；处理复检及异议43起。

一 2015年河北省食品药品监管局食品安全抽检监测总体情况

（一）计划安排

1.总体安排

2015年，河北省食品药品监督管理局计划安排抽检监测任务20059批次（见表1）。

表1 2015年河北省食品安全抽检监测计划安排

按照抽检任务来源，2015年河北省食品安全抽检监测计划可分为国抽、省抽两个大类。其中国抽任务5172批次、省抽任务14887批次，分别占总计划的26%、74%（见图1）。

图1 2015年河北省食品安全抽检监测计划构成比例（之一）

按照抽检任务来源，2015年河北省食品安全抽检监测计划可细分为四个中类。其中国抽（转河北）5172批次、省本级8197批次、省抽（转地市）4650批次、省抽（第三方）2040批次四部分。国抽（转河北）、省本级、省抽（转地市）、省抽（第三方）分别占总计划的26%、41%、23%、10%（见图2）。

图2 2015年河北省食品安全抽检监测计划构成比例（之二）

按照抽检任务来源，2015年河北省食品安全抽检监测计划可进一步细分为9个小类。除国抽（转河北）外，省抽任务中，包括省本级、省抽（转地市）、省抽（第三方）三个中类，进一步细分为常规抽检、乳品专项、铝专项、餐饮和现场制售专项、集中生产区专项、食用农产品专项、重点行业追踪专项、网购和进口食品专项等8个小类。

（1）省本级8197批次。含常规抽检、乳品专项2个小类。其中常规抽检6345批次、乳品专项1852批次。

（2）省抽（转地市）4650批次。含铝专项、餐饮和现场制售专项2个小类。其中，铝专项3500批次、餐饮和现场制售专项1150批次。

（3）省抽（第三方）抽检2040批次。含集中生产区专项、食用农产品专项、重点行业追踪专项、网购和进口食品专项4个小类。其中，集中生产区专项780批次、食用农产品专项610批次、重点行业追踪专项460批次、网购和进口食品专项190批次（见图3）。

图3 2015年河北省食品安全抽检监测计划构成比例

2.监督抽检与风险监测比例

按照抽检性质，2015年河北省食品安全抽检监测计划可分为监督抽检、风险监测两部分。全年20059批次计划中，所有样品全部安排了监督抽检项目，监督抽检总计划20059批次。国抽（转河北）5172批次、省本级8197批次，计划同时安排了风险监测，系一样两检。风险监测总计划13369批次（见表2和图4）。

表2 2015年河北省食品安全监督抽检与风险监测计划

图4 2015年河北省食品安全抽检监测计划构成比例（之四）

3.实物质量与标签比例

按照抽检内容，2015年河北省食品安全抽检监测计划可分为实物质量抽检、标签抽检两部分。全年20059批次计划中，所有样品全部安排了实物质量抽检，实物质量抽检总计划20059批次。省本级8197批次任务同时安排了标签抽检，标签抽检总计划合计8197批次（见表3和图5）。

表3 2015年度河北省食品安全实物质量与标签抽检计划

图5 2015年河北省食品安全抽检监测计划构成比例（之五）

（二）计划完成

1.总体完成情况

2015年，河北省食品药品监督管理局计划安排食品安全抽检监测共20059批次，按时完成19798批次，按时完成率为98.70%。从2个大类看，国抽（转河北）超额完成任务，省抽未按时完成任务。从4个中类看，国抽（转河北）、省抽（转地市）超额完成任务，省本级、省抽（第三方）2个中类未按时完成任务。从9个小类看，除乳品专项、集中生产区专项外，其他7个小类均按时完成或超额完