一 食品监督管理

（一）食品许可情况

1.食品生产许可情况

2015年全省共新颁发食品生产许可证959件、食品添加剂生产许可证18件。截至11月底，全省共有食品生产许可证6807件、食品添加剂生产许可证114件；共有食品生产企业5396家、食品添加剂生产企业114家。

2.食品经营许可情况

截至2015年11月底，全省共有食品流通许可证245199件，其中批发单位2728件、零售单位202761件、批发兼零售单位39710件（见图1）。全省乳制品经营单位共37818家，其中含婴幼儿配方乳粉的有21453家。

图1 食品流通环节经营许可情况

截至2015年11月底，全省共有餐饮服务许可证85976件，其中餐馆70801件、食堂15026件、集体用餐配送单位33件、中央厨房116件。（见图2）

图2 餐饮消费环节经营许可情况

（二）食品日常监管情况

1.食品生产环节日常监管情况

2015年，各级监管机构共检查食品生产企业19237家次，发现问题生产主体825家，完成整改约800家；检查食品添加剂生产企业462家次，发现问题生产主体23家，完成整改21家；检查食品加工小作坊12632家次，发现问题生产主体1183家，完成整改901家。

2.食品经营环节日常监管情况

2015年，各级监管机构共检查流通环节经营主体259907家次，发现问题经营主体8861家，完成整改8556家；共检查餐饮服务环节经营主体165758家次，发现问题经营主体14990家，基本全部完成整改。

（三）食品投诉举报受理情况

2015年，各级监管机构共接到食品投诉举报24678件，占接到投诉举报总量（食品、保健食品、药品、医疗器械、化妆品共计37200件）的66.34%，立案783件，移送其他部门683件。

（四）食品案件查处情况

2015年，共查处食品案件14113件，罚款3687.92万元。责令停止生产经营702户次，查处无证经营2193户次，移送司法机关30件。

1.生产环节食品案件查处情况

2015年，共查处生产环节食品案件993件，占食品案件总数的7.04%，其中涉及食品生产企业583家，食品添加剂生产企业9家，食品加工小作坊401家。查处无证食品生产企业33家、无证食品加工小作坊55家。

2.流通消费环节案件查处情况

2015年，查处流通消费环节案件3035件，占食品案件总数的21.50%；查处餐饮服务环节案件10085件，占食品案件总数的71.46%（见图3）；其中涉及餐馆的案件为8842件，占食品案件总数的62.65%。

图3 食品案件分布情况

3.执法检验、专项检查和监督抽验为案件来源的主要渠道

来源于执法检验的案件5400件，占食品案件的38.26%；来源于专项检查的案件3496件，占食品案件的24.77%；来源于监督抽验的案件1617件，占食品案件的11.46%。三项共计占全部食品案件来源的74.49%（见图4）。

图4 食品案件来源情况

4.案值1万元以下的案件占食品案件总数的98.71%

从案值划分来看，1万元以下的案件13932件，占食品案件总数的98.71%；1万～5万元的案件83件，占食品案件总数的0.59%；5万～20万元的案7件。

二 保健食品监督管理

（一）保健食品生产许可情况

截至2015年11月底，全省共有保健食品生产许可证45件。从生产许可类别来看，硬胶囊剂类的43件，软胶囊剂类的6件，片剂类的22件，口服液类的6件，颗粒剂类的12件，茶剂类的5件，粉剂类的7件，酒剂类的4件，其他类的12件（见图5）。

图5 保健食品生产企业许可分类统计

（二）保健食品日常监管情况

1.保健食品生产企业日常监管情况

2015年，各级监管机构共检查保健食品生产企业1881家次。检查保健食品品种863个，抽验保健食品219批次，发现未按批准的配方和生产工艺生产的1家。

2.保健食品经营企业日常监管情况

2015年，各级监管机构共检查保健食品经营企业76496家次，抽验保健食品2865批次，其中检出不合格保健食品40批次，发现标签标识、说明书与批准内容不一致的60家。

（三）保健食品投诉举报情况

2015年，各级监管机构共接到保健食品投诉举报3142件（2014年为2031件，同比增加54.70%），占接到投诉举报总量的8.45%，立案27件，移交司法机关8件。

（四）保健食品案件查处情况

2015年，全省共查处保健食品案件872件，罚款263.49万元，取缔（查处）未经许可生产经营企业21户，捣毁制假售假窝点1个，停业整顿企业47户，移交司法机关案件2件。

从案值划分来看，案值1万元以下的案件864件，占保健食品案件总数的99.08%，案值1万～5万元的案件8件，占保健食品案件总数的0.92%；无案值5万元以上的案件。

（五）保健食品广告审批及查处情况

2015年，全省共受理保健食品广告85件，审批保