一 2011年湖南食品行业发展情况分析

（一）食品行业运行情况及特点

1.生产快速增长

全省规模食品工业完成总产值3081.3亿元（除烟草），居全国第9位，提前实现“十二五”整体实力跻身全国十强发展目标，较上年前移2位，同比增长42.7%；其中，完成出口交货值48亿元，同比增长11.5%。完成工业增加值825.5亿元，同比增长21.3%；产销率为98.6%。

2.经济效益大幅提高

全省规模食品工业完成主营业务收入2973.7亿元，同比增长43.6%，比上年提高了8.0个百分点；实现利税总额225.0亿元，同比增长53.6%，比上年提高了13.9个百分点；实现利润121.7亿元，同比增长56.0%，比上年提高了30.4个百分点。

3.技改投资大幅提升

全省规模食品工业完成技改投资344亿元，同比增长54.9%，增速高出全省平均水平17.9个百分点，高出全省制造业技改投资增速12.3个百分点。其中农副食品加工业完成投资192.7亿元，同比增长50.6%；食品制造业完成投资86.4亿元，同比增长63.9%；饮料制造业完成投资41.4亿元，同比增长56.7%，为食品工业快速发展培育了新的经济增长点。

4.小型规模企业快速发展

全省规模食品企业1584家，其中小型规模食品企业共有1489家，累计完成工业总产值2423.2亿元，同比增长48.3%，增幅比全省规模食品工业平均水平高5.6个百分点，对全省规模食品工业增长贡献率为85.6%。实现利税、利润分别为171.5亿元、92.8亿元，分别同比增长60.1%、62%，对全省规模食品工业增长贡献率为82%和81.2%。

5.各市州食品工业快速增长

全省14个市州食品工业生产均实现两位数增长，其中郴州、湘西自治州、湘潭、张家界等10个市州增速高于全省平均水平。岳阳、长沙、常德、衡阳、益阳、湘潭等6个市实现工业总产值200亿元以上，其中岳阳食品工业总产值突破800亿元，达到815.1亿元，正向千亿产业目标冲刺。

（二）食品工业生产效益保持快速增长原因分析

1.各级党委政府高度重视

近年来，湖南省委、省政府高度重视食品产业发展，继2010年出台《中共湖南省委办公厅湖南省人民政府办公厅关于加快发展食品产业的意见》后，又提出要将食品产业打造成全省工业经济重要支撑，为加速推进食品产业发展营造了良好氛围和提供了政策保障。同时，各市州也出台了相应政策措施，支持食品产业发展。其中，益阳、株洲、湘潭等市设立了食品产业专项资金，有力支持当地食品工业快速发展。

2.食品消费市场空间持续扩大

2011年，湖南省城镇居民人均可支配收入为18844元，同比增长13.8%；农村居民人均纯收入为6567元，同比增长16.8%。随着全省城乡居民收入稳定增长，社会保障和民生不断改善，食品消费加速从生存型向健康型、享受型消费转变，食品消费市场空间将进一步扩大。

3.重点企业项目竣工投产培育了新的经济增长点

2011年，湖南省食品产业发展专项共安排了156个食品项目，落实补助资金2345万元；156个食品项目总投资45.2亿元，预计可增加销售收入205.2亿元。湖南省推进新型工业化专项引导资金给予盈成油脂等14家食品企业项目补助资金2800万元，推动了一批重点项目竣工投产，为食品工业经济发展培育了新的经济增长点。据统计，天龙米业、银光米业、金浩油中王、唐人神等一批重点企业实现产值分别增长52.6%、51.2%、50.3%、49.1%。

（三）食品工业经济运行存在的主要问题

1.出口交货值增速大幅回落

由于欧美市场不景气，湖南省食品工业出口交货值增速大幅回落。全省规模食品工业完成出口交货值48亿元，同比增长11.5%，比上年同期回落26.5个百分点。其中，12月完成出口交货值4.7亿元，同比下降6.1%。

2.软饮料制造业效益下滑

受原辅料、能源等生产成本增加，以及行业竞争激烈等因素影响，湖南省软饮料制造业效益明显下滑。全省软饮料制造业实现工业总产值101.5亿元，同比增长24.6%；实现利税9.0亿元，同比增长10.5%；实现利润5.1亿元，同比下降4.3%。

3.大中型企业比重偏小

湖南省现有规模以上食品工业企业中，大型企业0家；中型企业95家，占总数的6%；小型企业1489家，占总数的94%。全年小型企业完成工业总产值2139.9亿元，占总量的78.8%；中型企业完成工业总产值576.4亿元，占总量的21.2%。

二 2012年湖南食品行业发展环境与趋势分析

2012年，湖南省食品行业发展机遇和挑战并存，要认真把握，积极推进湖南省食品行业持续健康发展。

1.市场拓展阻力增强

国际市场上，美国等发达国家经济增长放缓，为转嫁危机和转移