舒友企业创建于1987年，二十多年来，在极富传奇色彩的董事长陈有鹏先生的运筹帷幄下，从昔日厦门鹭江道上一家仅有五六名员工的小小咖啡酒廊，逐步发展成为跨越闽、沪、港地区，集餐饮酒楼、商务娱乐、桑拿SPA、量贩式KTV和酒业商贸等多元化连锁事业为一体的综合性大型集团企业。集团目前拥有15家酒楼、2家大型文化娱乐总汇、2家时尚桑拿会所、2家量贩式KTV和1家酒业商贸有限公司，总营业面积逾9万多平方米，员工8000多人，年营业额达6亿多元^[1]。

在企业二十多年的发展经营中，舒友始终坚持“顾客为本，服务至上”的经营理念，凭借一直以来诚信经营的良好声誉、出色的品牌效应和强大的经营实力，先后荣膺国际、国家及省市所授予的“中国驰名商标”、“国际餐饮名店五星奖”、“中国餐饮百强企业”、“中国饭店协会功勋会员企业”、“中国十大餐饮品牌”、“中国十佳餐饮连锁企业”、“全国精神文明建设先进单位”、“上海餐饮业著名品牌企业”、“福建省著名商标”、“福建省知名字号”、“厦门双十佳行业服务品牌”、“厦门市旅游行业优秀诚信单位”、“厦门地区超3000万元纳税大户”等众多荣誉嘉奖。^[2]

一 务实的企业管理理念

舒友是伴随着厦门经济特区的建立和发展而成长起来的民营企业。在企业的经营模式上，无疑离不开家族企业的经营管理模式。凭借着本土化特色的企业定位、人性化管理以及以人为本的服务理念，“舒友航母”在市场激烈的竞争潮流中，乘风破浪，不断地发展壮大。舒友的经营模式、理念和企业文化无不渗透着舒友集团公司董事长陈有鹏先生务实、不冒进以及亲和等做人的理念。从舒友创立之初到发展壮大至今，每一家舒友海鲜酒楼分店的建立，从设计理念、装潢风格到经营思路，陈有鹏董事长均会领衔带队，南下北上深入全国各大城市精心取经考察。因此，舒友从不冒进式地发展，但也不畏首畏尾，只要有切合的时机，一定抓住机遇扩大企业经营规模。2011年，在同福州黎明集团签订的战略协议的推动下，舒友集团在福州成立了4家分店。同时，在上海又新增了2家分店。可谓是最大手笔的一年。

（一）决策效率高

舒友是典型的中国民营企业，因此不可避免地形成了家族企业的管理模式。家族企业的特点之一就是企业成员间信任程度较高，整个企业是在家族伦理规范制约下进行运作和管理的。因此，企业主可以依靠商业经验和头脑果断地指挥家族企业，并对家族企业的重大事务做出决策，这在一定程度上节约了时间，保证了决策过程的迅速性。舒友经营决策的高效完全反映了这种家族企业管理上的这一特点。只要有契合的时机和机遇，陈有鹏先生就会果断地作出决定。下面的管理层和员工由于深受舒友企业文化的影响，也如果家族成员一样将企业看成家，所以在决策的执行上能够避免扯皮延误等现象，并能很快地在企业中得到贯彻执行。

（二）企业战略目标明确

正所谓方向比努力更重要。一个企业的战略目标可以集中企业资源、统一企业意志、振奋企业精神，从而指引、激励企业取得出色的业绩。^[3]可见，战略目标是企业战略的重要组成部分，它可以为企业的发展指明方向。

舒友作为典型的福建本土化餐饮企业，凭借着厦门这一美丽的海滨城市，自然把海鲜作为酒店的特色菜式。自1987年舒友成立之时，从海边咖啡酒廊到海鲜大排档，至海鲜酒店，发展成今天的高端海鲜大酒楼。舒友始终把特色海鲜作为自己的主营菜色，并不断改进菜品，增加菜色。此外，舒友在不断扩张的同时，始终保持着自己精准的市场定位。舒友在发展过程中，不断完善自己的经营理念和市场定位。如今在“高规格”经营理念的指导下，舒友将市场定位在高端层次。在不断增加各地连锁海鲜酒楼的同时，也在慢慢放弃一些低端的酒店。以厦门为例，90%的高端客人都是舒友的客人。舒友以高品质的服务、高质量的菜品不断打造着高层次的餐饮航母。舒友从海鲜大排档发展成为今天的集餐饮、娱乐以及商贸为一体的综合性大型企业集团，与其巩固餐饮业，不断拓展新领域的经营战略密不可分。厦门是最早的经济特区之一，舒友成长于厦门可以说是具有天时、地利的优势，但舒友在厦门做强做大以后，从不满足于现状，不断地以厦门为中心，向外扩张，并将目标定在上海、香港以及澳门这样的