近年来，受益于国家西部大开发的政策和资金扶持，贵州经济发展水平不断提升，旅游产业迅速发展。其中乡村旅游在整个旅游产业中占据较大比例，在遵义地区已形成一定的规模。遵义枫香利用得天独厚的旅游资源优势，并结合多地乡村旅游发展经验，更是以超快的速度发展起来，成为遵义地区乡村旅游发展的典范。但由于枫香乡村旅游发展起步晚、速度快，所以在发展过程中逐渐出现了相应的发展问题，对该地乡村旅游的可持续发展产生了一定的阻碍。面对这种严峻的发展现状，解决这些问题已成为遵义枫香乡村旅游稳步发展的关键。

一 乡村旅游的定义

目前，国内外学者对乡村旅游给出了多种定义，但至今都未能统一。中国旅游界研究学者认为，应该把农民作为乡村旅游中的经营主体，利用农民自己种植的粮食作物加工成具有地方特色的旅游产品，通过为游客提供服务获得经济来源的经营模式，事实上这只是对乡村旅游中“农家乐”定义的表述。本文结合当今乡村旅游发展现状，提出了自己的定义，认为乡村旅游是利用乡村地域中风土、风物、风俗、风景等组合而成的乡村旅游特色产品为乡村旅游媒介，以吸引现代城市居民旅游者前往旅游目的地去放松身心、缓解压力、游玩购物等旅游活动。因此，乡村旅游应包括以下内容：①独特自然的乡村田园风光和乡村农业文化风俗；②客源市场以现代的城市居民为主；③以满足旅游者的多种旅游活动为经营方向，即实现旅游者旅游活动的多样性。根据这些内容可以，乡村旅游是一种新兴的旅游活动，因此在旅游的开发与发展过程中应具有独特性和创新性。

二 枫香乡村旅游概况

（一）地理环境优越

枫香位于遵义县西部，地处云贵高原，喀斯特地貌发育完整，溶洞及暗河居多，植被覆盖率可达44.9%。枫香平均海拔高度1035米，是典型的亚热带季风气候，年均降水量在1200毫米左右，年均气温为17℃，可谓冬无严寒、夏无酷暑，是理想的避暑胜地。其交通位置方便，杭瑞高速、赤遵高速、326国道和208国道均在该境内的白腊坎交会经过，距离红色文化圣地苟坝会议会址3公里，遵义市政府50公里，南白县城45公里，“国酒之乡”茅台镇28公里，紧邻中国仡佬第一乡——平正和苗族少数民族乡——洪关两地。全镇村村通油路，正处在遵义红色旅游精品线路上，在短时间内既可以游览红色之地——苟坝会议会址，又可以亲临国酒之乡品尝国酒的清香。除此之外，自驾车者只需40分钟车程就可以去赤水看竹海和瀑布，亲自体验世界地质文化遗产——丹霞地貌。

（二）旅游资源丰富

枫香镇内有国家3A级旅游名胜区——枫香温泉，水温全年保持在39℃。泉水中富含大量对人体有益的偏硅酸等多种微量元素，成为第十一届亚运会的指定饮用水。枫香苞谷酒是该镇的一大特色，特别是徐氏的苞谷酒最为出名，距今约有18年历史，酒香清醇，回味无穷，深受广大消费者的青睐。枫元农家乐是枫香地区最有成就的四在农家，这里不仅有秀丽的田园风光，而且游客在此可以亲自体验农家生活的悠闲自在。苟坝村的苟坝会议地址是以遵义会议地址为中心的红色旅游区重要组成部分，目前已经成为贵州省省级爱国主义教育基地。位于枫香青坑村的九龙洞也是该地区新开发的自然旅游景点，洞中岩洞交错分布，犹如仙境，让人眼花缭乱。在镇的西部，还有一个流水岩，此处植被茂密，有许多小型飞瀑和溶洞。

（三）农家乐形式的乡村旅馆快速崛起

农家乐是组成乡村旅游的重要部分，是由乡村旅游目的地的农民向旅游者提供的一种特别的服务，使游客重返质朴纯真的田园生活的新型体验活动。经过两年的发展，枫香农家乐已初具规模，正逐步走向一条规范化发展的道路。2015年6月16日，习近平主席赴贵州遵义市参观遵义会址，深入枫香镇花茂村考察调研农村扶贫情况时，就已有9家农家乐，1家大型农业山庄，其中1家名为红色之家的农家乐就是当时习近平主席访问过的。农家乐的农民通过对自家的田地、果林园、鱼塘、院落的精心打造和向游客提供热情的服务，展示出别具特色的农村风貌和生活场景。比起城市各种大中高端型酒店，以农家乐形式存在的乡村旅馆更能满足旅游者对质朴田园风光的享受和对农户生活民俗体验的需求。根据遵义乡村旅游网有关数据显示，在枫香镇共有乡村旅馆82家，仅花茂村就拥有42家，其