2013年9月7日，中国国家主席习近平在哈萨克斯坦纳扎尔巴耶夫大学发表演讲，倡议古“丝绸之路”沿线国家和地区共同建设新“丝绸之路经济带”。自此，“一带一路”成为热点话题并逐步上升至国家战略层面。“一带一路”重大倡议提出以来，得到国际社会特别是沿线60多个国家的积极响应，正在逐步收获早期成果。

2016年3月5日，李克强总理在第十二届全国人民代表大会第四次会议上做政府工作报告，再次强调要扎实推进“一带一路”建设。2016年，国家发展改革委、外交部、商务部联合发布了《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》。2016年是“十三五”规划开局之年，“一带一路”已成为实现“十三五”规划目标的重要支撑。

我国西北地区五省区（陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区）是古代陆上丝绸之路的沿线地区，也是“一带一路”战略规划中包含的沿线省区，分别都承担着重要的角色。国家明确提出：发挥陕西、甘肃综合经济文化和宁夏、青海民族人文优势，打造西安内陆型改革开放新高地，加快兰州、西宁开发开放，推进宁夏内陆开放型经济试验区建设，形成面向中亚、南亚、西亚国家的通道、商贸物流枢纽、重要产业和人文交流基地；发挥新疆独特的区位优势和向西开放重要窗口作用，深化与中亚、南亚、西亚等国家交流合作，形成丝绸之路经济带上重要的交通枢纽、商贸物流和文化科教中心，打造丝绸之路经济带核心区。

在“一带一路”战略强力推进的时代背景下，陕西省的发展与其他四省区的发展紧密相关，应当抓住机遇，积极发挥自身餐饮业发展的优势，克服各种困难，消除原有问题，积极融入旅游、文化等相关产业发展，促进餐饮业产业升级。

一 西北地区五年来宏观经济发展情况对比分析

（一）国内生产总值的对比分析：陕西经济领跑西北，但增速已经放缓

近年来，西北地区五省区（陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区）GDP的总量均一直保持增长趋势。2016年，面对错综复杂的国内外经济形势和经济下行的压力，陕西省实现了“十三五”稳健开局，良好起步，全年经济运行呈现总体平稳、稳中有进、稳中向好的态势，GDP为19165.39亿元，比上年增长7.6%，相当于甘肃、新疆、宁夏三省区GDP之和，在五省区中排名第一，在全国居第15位；但2016年五省区中GDP增幅最大的是宁夏，GDP增长率为8.2%，排在全国第11位。而五省区（陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区）六年来GDP的平均增长率分别为10.5%、10.3%、10.4%、9.5%、10.4%，可见陕西省近年来虽然一直在西北五省区的GDP增长中处于领跑位置，但与其他四省区增速差距不大，且逐渐持平。由表1、表2、表3、表4、表5可以看出，五省区GDP的增长率均总体呈下降趋势，仅宁夏在2016年有微弱的增长，而陕西省下降趋势最为明显，由2011年的13.8%下降到2016年的7.6%，下降了6.2个百分点。

表1 2011～2016年陕西省GDP基本情况50076440

表1 2011～2016年陕西省GDP基本情况^[1]

表2 2011～2016年甘肃省GDP基本情况

表3 2011～2016年青海省GDP基本情况

表4 2011～2016年宁夏GDP基本情况

表5 2011～2016年新疆GDP基本情况

（二）三次产业发展情况的对比分析：陕西第三产业比重为西北地区最低

从三次产业的结构比例来看，2016年陕西省第一产业增加值1693.84亿元，同比增长4.0%，占生产总值的比重为8.8%；第二产业增加值9390.88亿元，同比增长7.3%，占49.0%；第三产业增加值8080.67亿元，同比增长8.7%，占42.2%（见图1）。与其他四省区比较，2015年陕西省第二产业所占比重最高，其次为青海；第三产业所占比重最高的省份是甘肃省，最低的是陕西省；总体而言，五省区的第三产业比重都在不断增加。可见，陕西省的第三产业发展仍需加强（见表6）。

图1 2016年陕西省生产总值三次产业构成比例

表6 2015年西北五省区三次产业比例情况

（三）居民生活水平的对比分析：陕西人均GDP西北领先，居民生活水平位居西北前列

截至2015年，陕西省总人口为3793万人，城镇人口为2045万人，均为五省区中最多；城镇人口占总人口比例为54%，仅次于宁夏的55%（见表7）。

“十二五”期间，陕西省人均GDP在逐年增长，陕西省人均GDP从2011年的33464元增长到了2016年的50395元，位居全国第13名，增长了50.5%；从表8可见，陕西省历年人均GDP为五省区中最高，甘肃省最低，