中国旅游业经过近40年的发展，实现了从“旅游资源大国”向“旅游大国”的跨越，巨大的旅游市场需求正在加速释放，呈现出消费大众化、需求品质化、发展全域化、产业现代化、竞争国际化等特点。然而，低水平、同质化、粗放式的旅游产品大量存在，高品质、个性化、精细化的产品供给严重不足，伴随而来的是供给与需求不匹配、结构性短缺与结构性过剩并存，旅游业发展肩负着保增长、调结构、促转型的重要任务。旅游业态创新是旅游企业对日益增长的多样性旅游消费需求的积极反应，也是旅游企业对不断增强的多变性旅游市场竞争的有效应对。因此，研究旅游新业态的创新机制，对于进一步推动我国旅游产业结构调整和升级具有重大意义。

一 旅游新业态发展历程

“业态”这一概念来自于零售业，主要是指零售企业的经营形态。随着旅游产业发展的深化和细化，有学者将“业态”一词引入旅游业。然而，零售企业出售的是有形的产品，生产和流通过程完全分离，需要重点解决“怎么卖”产品的问题；旅游企业出售的则是有形的产品加无形的服务，生产和消费具有同时性，在这种情况下不仅要关心“怎么卖”，还需要解决“卖什么”，是一个同时包含了“产品组织形式及产品经营方式”的综合性概念。

目前关于旅游新业态并没有权威统一的界定，但在旅游业的发展实践中，旅游新业态的存在是一个不争的事实。国外关于旅游新业态的研究主要集中在阐述某种新兴旅游业态的形式及其影响，深入探索了旅游业的转型升级和创新问题。国内对旅游新业态的研究从2000年起步，到了2008年以后才真正发展起来，尚未形成完整的体系。我国旅游产业面临着向服务性产业功能深化、向内部分化和外部融合产业特征发展、向多元复合产业结构转化、向供给推动和需求拉动双力驱动机制并举、向多元合作产业发展模式迈进的深刻变革，旅游新业态的产生和发展成为旅游目的地全局性和导向性发展的战略问题。

学术界对旅游新业态的定义主要有以下观点：从产业发展过程分析，杨玲玲、魏小安认为旅游新业态是指相对于旅游主体产业，形成一定规模、发展态势较稳定的业态模式，它超越了传统的观光旅游发展背景下的业态模式，具有可持续的成长性。从消费需求角度分析，许豫宏认为旅游新业态是根据游客需求创造出满足游客心理、情感、审美享受的新产品。从定义范围进行界定，张文建认为狭义的旅游新业态专指旅游企业经营形态的创新，而广义的旅游新业态还包括旅游产业结构类型和组织形态的创新。从发展目标角度分析，汪燕、李东和认为旅游新业态是指为满足消费者的新需求，通过旅游业和其他产业的融合，不断创造出具有特色的旅游产品。从业态创新内容角度分析，张瑞真等认为旅游新业态是指依据旅游消费者的多元需求，旅游行业及其相关产业部门在组织管理方式、产品形态、经营形态等方面实现突破和创新，是对旅游产业业种、业状和业势的综合性描述；郭为等认为旅游新业态是融合了产品生命周期理论、产品创新理论和产业组织理论，传统旅游业态在产品类型、经营形式或组织形式上至少有一个方面的创新。结合熊彼特创新理论分析，杨懿等认为旅游新业态是旅游业态在产品形态、经营方式、组织形式及发展趋势等方面演变的结果和走向。表1给出了旅游新业态的分类及示例。

表1 旅游新业态分类

本研究认为：旅游新业态即新的旅游业发展状态，包括旅行中介组织商业模式、房车旅游商业模式、主题民宿业态、乡村旅游业态、休闲及户外业态等模式。随着大众旅游时代的到来，居民出游率提高，出游意愿呈现常态化、出游动机呈现多元化、出游主体呈现散客化、出游距离呈现近程化、资讯获取呈现技术化，面向小众市场的住宿业便以创新的姿态回到市场上，彰显旅游消费差异和社会心理区隔，因此，本研究拟选择传统旅游六要素之一“住”之新业态——民宿业态作为研究对象，探索旅游新业态的创新机制。

二 北京主题民宿业态分析

民宿业态是一种既古老又崭新的旅游业态。旅游消费者，特别是日益形成规模的中产阶层已不拘囿于传统形式的旅游，开始自觉追求精致的旅行方式。住宿不再是满足旅途中睡觉基本生理需求的场所，而成为一个可以提供个性化旅游体验的地方。除了“诗意地栖居在世