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王伟光
    男，汉族，1950年2月出生，山东海阳人。1967年11月参加工作，1972年11月加入中国共产党，博士研究生学... 详情>>
李　扬
    1951年9月出生，籍贯安徽，1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男，山东济南人。博士，研究员，中国社会科学院副院长，中国社会学会副会长，中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>
    蔡　昉李　林周　弘王逸舟黄群慧任宗哲

    餐饮连锁公司的特许关系管理

    摘要

    特许关系是特许经营获得成功的一个关键因素。特许关系具有四种性质：经济关系、合作关系、契约关系和人情关系。为了管理好特许关系，连锁总公司需要具备关系资本、伙伴、服务、双赢与利他、长期导向等观念；还需要从预防和过程管理两个角度采取一些管理策略，如优化店铺运营模式、设计公平合理的特许合同、建立强大的服务支持系统、建立“家庭式”的特许体系文化、审慎选择加盟商、把握加盟商心理变化的规律、慎重处理违规行为、监测特许关系质量。 <<
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    关键词： 特许关系特许体系加盟商心理变化规律特许关系质量
    作者简介
    冯俊:冯俊，北京工商大学教授，中国烹饪协会快餐专业委员会专家委员。主要研究方向为餐饮连锁经营、服务企业管理、酒店管理、旅游管理等。
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