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王伟光
    男,汉族,1950年2月出生,山东海阳人。1967年11月参加工作,1972年11月加入中国共产党,博士研究生学... 详情>>
李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    日本餐饮业考察报告

    摘要

    本文分析了日本餐饮业的行业特点,并结合我国餐饮业发展现状,提出了值得探讨和借鉴的经验。 <<
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    关键词: 日本餐饮业考察
    作者简介
    许云飞:许云飞,中国烹饪协会认定办公室主任、专家工作委员会秘书长,主要从事餐饮行业的情况调查、统计分析、标准制定以及食品科学(烹饪科学方向)的研究工作。
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