芬兰：食品安全源于细节——芬兰食品安全主题考察侧记_皮书数据库

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芬兰：食品安全源于细节——芬兰食品安全主题考察侧记

作者：程小敏出版日期：2010年06月
报告大小：1.38MB
报告字数：5515 字所属丛书：餐饮产业蓝皮书
所属图书：中国餐饮产业发展报告（2010）
在线阅读原版阅读

摘要

本文详细介绍了芬兰食品安全管理的特点，从不同层面总结了芬兰食品管理、食品安全和食品科研方面的先进经验，并在此基础上，结合国内食品安全现状，提出了建立国内统一、国际接轨的食品安全数据网络，培养全民自觉的食品安全意识以及餐饮业食品安全重点环节监管的相关对策建议。 <<

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关键词：	食品安全芬兰餐饮业监管

作者简介

程小敏:管理学硕士；中国烹饪协会行业发展部副主任，主要从事企业经营管理研究、餐饮市场数据统计分析和餐饮企业案例分析

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