您好,欢迎来到皮书数据库!
您现在所在的位置:首页
更多>> 课题组动态
更多>> 皮书作者
王伟光
    男,汉族,1950年2月出生,山东海阳人。1967年11月参加工作,1972年11月加入中国共产党,博士研究生学... 详情>>
李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    动物性食品及其安全监管研究

    摘要

    动物性食品是指来源于猪、牛、羊、禽、马属动物、犬、兔、蜜蜂及水产类动物的可供人食用的肉、乳、蛋及其制品和副产品。我国是动物性食品的生产大国和消费大国,动物性食品的安全与人类的健康息息相关,业已成为全社会关注的热点话题。当前,我国动物性食品不断暴露出一些重大安全隐患,动物性食品安全监管面临重大挑战。本文针对动物性食品安全现状及其存在的问题,探讨加强动物性食品安全监管的对策和措施。 <<
    >>
    作者简介
    贾幼陵:贾幼陵,中华人民共和国农业部兽医局;联系方式:ywspp@sohu.com。
    <<
    >>
    相关报告