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王伟光
    男,汉族,1950年2月出生,山东海阳人。1967年11月参加工作,1972年11月加入中国共产党,博士研究生学... 详情>>
李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    中国团膳市场探讨

    摘要

    本章从团膳的界定及经营模式入手,概括了我国团膳市场的历史演变,剖析了当前团膳市场的发展格局,最后预测了团膳业的未来发展趋势。

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    作者简介
    马彦华:马彦华,经济学硕士,中级经济师,中国烹饪协会行业发展部副主任,主要从事产业经济研究、餐饮市场的数据统计和分析工作。
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