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王伟光
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李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    日本家庭餐厅——中国快餐值得借鉴的发展模式

    摘要

    本文首先介绍了日本餐饮业的发展概况,着重分析了家庭餐厅的特点及经营模式,最后总结了日本家庭餐厅对中国快餐业发展的借鉴价值。

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    作者简介
    胡振华:胡振华, 株式会社JCF NETWORK 代表取缔役, 社团法人,日本饮食服务协会(JF) 中国事业主管, NPO 法人日餐餐厅海外普及推进机构(JRO) 中国事业主管。
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