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    湖南县域食品安全调查报告

    摘要

    本文通过查阅统计资料和问卷方式，研究了湖南县域居民对食品安全问题的关注程度，食品安全事件的发生概率和主要类型、社会信誉、发生的原因、责权与处理方式，食品安全知识的普及和需求等方面的问题。在此基础上，预测了湖南县域食品安全的发展趋势，提出完善食品质量安全监控体系、加强食品质量与安全一体化管理的长效机制建设、建立规范系统的“食育”体系等建议。 <<
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    关键词： 食品安全质量县域居民食育
    作者简介
    侯爱香:女，湖南农业大学食品科学技术学院讲师，在读博士，主要研究方向为食品微生物技术、食品质量与安全、食品文化
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