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    中国餐饮产业的发展状况

    摘要

    本章从中国餐饮产业运行情况、中国餐饮产业运行特点、中国餐饮产业2007～2008年度热点事件回顾、中国餐饮产业未来挑战四个部分来介绍分析中国餐饮产业。第一部分回顾了2007～2008年我国餐饮产业的运行发展状况；第二部分分析了这两年餐饮产业运行发展的特点；第三部分对全聚德A股成功上市和“酒水服务费”之争两件在中国餐饮产业颇具影响力的事件进行了回顾和分析；最后一部分从全球经济形势、后奥运时期、资本三个方面分析了中国餐饮产业未来面临的挑战。

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    关键词： 挑战餐饮产业运行
    作者简介
    赵京桥:博士，中国社会科学院财经战略研究院互联网经济研究室商务研究室助理研究员，主要研究方向为电子商务、互联网金融。
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