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    中国餐饮产业回顾与展望

    摘要

    本章从中国餐饮产业运行分析、餐饮产业运行特点、餐饮产业与资本市场、餐饮业2014年发展趋势四个部分来介绍分析中国餐饮产业的发展；全面介绍了2012～2013年中国餐饮产业的总体运行、月度运行、区域比较以及百强企业经营情况，对2012～2013年的产业发展特点进行归纳，最后对2014年餐饮业发展趋势做出预测分析。 <<
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    关键词： 危机机遇增长放缓
    作者简介
    赵京桥:赵京桥，中国社会科学信息服务与电子商务研究室助理研究员，并担任服务经济与餐饮产业研究中心副主任；主要关注我国餐饮产业的发展，连续多年参与了“餐饮蓝皮书”的编写；多次参与中国社会科学院重大课题、商务部重点课题，获得中国社科院信息奖、中国商业联合会商业科技进步奖等学术奖励和荣誉。
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