您好,欢迎来到皮书数据库!
您现在所在的位置:首页
更多>> 课题组动态
更多>> 皮书作者
王伟光
    男,汉族,1950年2月出生,山东海阳人。1967年11月参加工作,1972年11月加入中国共产党,博士研究生学... 详情>>
李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    食品接触材料的安全性及风险评估

    摘要

    本文对食品接触材料的安全性及风险评估现状进行了综述。阐述了食品接触材料的健康危害以及近几年发生的相关食品安全事件,比较了欧盟、美国目前所采用的风险评估方法的异同及各自的优缺点,为我国开展食品接触材料的风险评估提供了重要的参考,并对我国食品接触材料相关法规及标准体系的建立和完善有一定的借鉴作用。

    <<
    >>

    Abstract

    The safety situation and risk assessment methods of food contact materials were reviewed in this paper. The potential health hazards and relevant food safety events occurred in recent years were described in detail. The similarities and differences,pros and cons between the current conservative method used by the EU and consumption factor model used by US FDA were compared. This review provided an important reference for initiating the risk assessment of food packaging material in China and can been used as essential information for developing and improving the regulation framework and standard systems on food contact material.

    <<
    >>
    作者简介
    顾振华:
    陈蓉芳:
    <<
    >>
    相关报告