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    合资饭店在中国的经营和管理

    摘要

    本文回顾了合资外资饭店进入中国旅游市场的情况，分析了合资外资饭店经营现状和管理体制，研究了合资饭店企业中的“中方经理”现象。 <<
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    关键词： 现状管理体制旅游市场合资饭店中方经理
    作者简介
    张志军:中国旅游饭店业协会副会长，北京旅游行业协会饭店分会副会长，中国旅游学院兼职教授，北京派雷斯酒店管理顾问公司总经理。旅游企业管理硕士、高级经济师，曾在北京长城饭店、贵宾楼饭店、凯宾斯基饭店任职20余年。研究重点是饭店经营管理及合资饭店的特点。
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