您好,欢迎来到皮书数据库!
您现在所在的位置:首页
更多>> 课题组动态
更多>> 皮书作者
王伟光
    男,汉族,1950年2月出生,山东海阳人。1967年11月参加工作,1972年11月加入中国共产党,博士研究生学... 详情>>
李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    中小型餐饮企业转型升级路径选择

    摘要

    中小型餐饮企业是中小企业群体中很重要也很特殊的一个组成部分,在满足人民生活需求和创造社会就业等方面发挥着重要作用。本文从企业自身的角度,结合具体的实例,从产品的升级转型、服务的升级转型和管理的升级转型三方面论述中小型餐饮企业应该如何通过自身能力实现升级转型。 <<
    >>
    作者简介
    吴永杰:硕士,上海旅游高等专科学校烹饪与餐饮管理系副主任,主要从事烹饪教育与餐饮管理研究工作
    <<
    >>
    相关报告