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王伟光
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李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    台湾餐饮业发展现状及趋势分析

    摘要

    台湾餐饮业近几年来发展较快,表现为企业连锁经营及国际化程度较高,上市企业业绩良好,火锅等业态具有较强竞争力。台湾餐饮企业经营者大多重视培育和推行企业文化,重视标准化建设和走多品牌营销的道路。未来台湾餐饮业将更加注重性价比、食品安全与消费者健康,在生产与经营上会更加集约化,也将以高科技手段促进餐饮营销。 <<
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    作者简介
    阎希娟:硕士,《餐饮世界》杂志社副主编,主要从事餐饮企业经营管理及饮食文化方向研究
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