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    陕西餐饮业发展报告

    摘要

    2015年，国民经济增长总体放缓，但餐饮业成功实现逆市回暖。陕西省经济稳中有进，餐饮业发展整体向好。本文根据陕西省统计数据，对全省餐饮业的企业数量结构、收入结构、从业人员数量、限上餐饮业发展、空间结构、财务指标、从业人员工资、固定资产投资等进行了分析，总结了陕西省餐饮业面临的若干问题和陕西省餐饮业发展的十大热点及趋势，并就陕西省2016年餐饮业发展提出了相关建议。

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    关键词： 发展趋势陕西省餐饮业餐饮市场
    作者简介
    王喜庆:王喜庆，研究员，中国烹饪协会副会长，中国国际食学研究所所长，陕西省餐饮业商会名誉会长。
    谭启鸿:谭启鸿，中国国际食学研究所成员，陕西省餐饮商会专家委员会委员，西安欧亚学院副教授。
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