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王伟光
    男,汉族,1950年2月出生,山东海阳人。1967年11月参加工作,1972年11月加入中国共产党,博士研究生学... 详情>>
李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    2015~2016年中国旅游食品业的安全形势分析与展望

    摘要

    2015年旅游食品安全总体保持平稳态势,多数安全事件得到及时有效的处理。其特点包括:旅游食品安全事件的发生时间多集中于重大节假日节点和寒暑假期;食品安全事件以跟团出游集体用餐中出现的食物中毒类事件为主,事发地以沿海城市居多。其原因涉及生鲜类食物的品质问题、操作人员及所用餐具卫生状况、所在自然环境特点等诸多方面;境外旅游中发生的食品安全事件呈现小幅增长态势,在案件处理中因国别性差异导致解决难度相对较大。2015年我国出台多项食品安全法规政策,地方旅游管理部门全面加强了旅游食品安全的监督和管控工作,全年旅游食品安全领域没有出现特别重大事件。预计2016年我国旅游食品安全态势会呈现稳中向好的局面。

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    作者简介
    厉新建:厉新建,浙江东阳人,博士,教授,北京第二外国语学院旅游管理学院院长,研究方向为旅游经济发展战略、旅游企业跨国(境)经营等。
    马蕾:马蕾,北京人,北京第二外国语学院旅游管理专业在读研究生。
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