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李　扬
    1951年9月出生，籍贯安徽，1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
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    2015~2016年北京市老年膳食服务研究

    摘要

    中国老年人正面临严峻的营养健康挑战，老年营养与膳食服务是居家养老服务的重要议题。基于2015年6～8月针对北京市社区老人的居家养老服务需求问卷调查、2015年8～9月对北京市3家养老照料中心的深度访谈与体验式观察，以及2016年1月针对北京市已投入运营的77家养老照料中心的电话调查，本文分析了北京市社区老年人的用餐特征与老年餐需求，以及北京市养老助餐服务的供给现状，其中重点剖析北京市养老照料中心的助餐服务现状及其发展困境。本文提出老年膳食服务在居家养老服务平台上的发展模式，并提出相应的政策建议。

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    关键词： 北京市居家养老营养健康老年膳食服务老年餐
    作者简介
    徐静:徐静，博士，首都经济贸易大学讲师。研究领域：老年福利政策与老年社会工作。
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