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王伟光
    男,汉族,1950年2月出生,山东海阳人。1967年11月参加工作,1972年11月加入中国共产党,博士研究生学... 详情>>
李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    在较量中从容成长 在转型中稳步提升——餐饮业入世十年

    摘要

    本文主要介绍餐饮业入世十年取得的成就,主要体现在:餐饮产业规模持续扩大,发展速度不断提升,行业集中度进一步加强;外部市场观念和体制环境深刻转型,餐饮行业环境趋于公平与规范;餐饮企业经营行为日益成熟,规模化、品牌化成为行业特征;经济一体化推动中国餐饮市场的全球化进程,扩大中餐的世界影响力。 <<
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    关键词: 成就餐饮产业WTO
    作者简介
    中国烹饪协会:
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